沈叶柠回到家把甲鱼处理了,杀头、放血、去壳,用刀轻轻切开甲鱼外壳下的结合处,然后用手慢慢剥离外壳。
将去壳后的甲鱼放入清水中冲洗干净,去除表面的泥沙和杂质,再切小块。
这只甲鱼虽经过后天喂养,甲鱼的肉质细嫩,裙边宽厚,肉相当多,家里还有很多菜,两个人吃不完。
装了一小碗,又拿上一瓶刚做好的螃蜞酱,去敲了隔壁林春梅的门。
“嫂子,我刚把甲鱼杀了,发现又太多吃不完,给你拿一点,这个是我做的螃蜞酱,放久一点发酵出味了就能吃了,蘸酱或者拿来炒菜都特别好吃。”
林春梅连忙摆手,“这怎么好意思,我不能要……”
“嫂子您别客气,快拿着,吃不完也是浪费,您说是吧,甲鱼有滋阴凉血,养颜护肤的功效,吃了对身体有好处。”
林春梅今年四十,年轻的时候全家被下放偏远地区,天寒地冻也要下地干活挑水洗衣做饭,因为辛苦伤了身体,没能生下一儿半女,调养了好多年也怀不上,遗憾没能生个一儿半女,一听对身体有好处也不推辞了。
“那我就收下了,谢谢你了小柠,真是没想到你还会杀甲鱼呢。”
“之前见别人处理过,自己摸索就学会了。”
“小沈啊,嫂子明天休假,嫂子还想问你什么时候有空来帮我做一身衣裳,我想下个月去参加大侄子的婚礼。”
“明天就有空,嫂子你现在可以跟我说一说要做什么款式的,我今晚回去把草稿画出来。”
林春梅尴尬地笑了笑,“我哪懂什么款式,只记得之前在报纸上看到一个很出名的女歌手穿的那旗袍可好看了。”
“嫂子喜欢旗袍是吗,那行,明天我来给你量尺寸,现场给你做一身,保证你满意。”沈叶柠不知道她有没有孩子,但看她的身材像是没生过孩子的。
还没有小肚子、也没发福,个子高挑、身材丰盈,很适合旗袍。
“小柠,真的要做旗袍啊,我怕不敢穿出门。”
她以前都是穿衬衫长裤习惯了,就连穿裙子都不大习惯,更别说那种修身高开叉的旗袍了。
“旗袍有很多种,有高开叉修身,略显高调,也有低开叉宽松旗袍,低调素雅。我觉得嫂子您身材纤瘦,不管穿什么样的都好看,把这两样的大概款式画出来让你看看,到时候看您想要哪一款。”
“好好,那就麻烦你了,你明天不用做饭,和陆团长都来我们家吃,尝一尝嫂子的手艺。”
“嫂子,您不用这么客气,我还要感谢你帮我把林舒送去医院呢。”
沈叶柠出门前把甲鱼用料酒和盐腌制,去腥增香。
回来后就腌制完成,在不锈钢盆上部铺上一些葱段和姜片去腥。
将摆好盘的甲鱼放入已经加水预热的锅中,直到甲鱼肉可以轻易被筷子戳穿,然后关火。
取出蒸盘,拣去葱段和姜片,撒上一些新鲜的葱花作为装饰。
刚端出锅,陆正骁也回来了。
“回来了?快洗手坐下来尝一尝我做的甲鱼。”
他一眼就认出了这是甲鱼,“今天怎么会有甲鱼?”
“小武早上拿来的,郑师长还给了一千块钱奖金,我不想要,一直让我收下,我拒绝不了就收下了。”
“这是他的心意,既然给了就收下吧。”
“对了,还有,春梅嫂子带着妇联的人给送了米油盐,我分一碗甲鱼肉给春梅嫂子,让她和李政委尝一尝。我明天还答应要去帮她做衣服呢。”
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