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第206章（第1页）

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水果罐头关键在于两点，玻璃瓶密封，白糖熬煮。

不用玻璃瓶能做罐头，烧制的陶瓷、陶罐同样能打成目的，然密封性算不得好，且不能看出水果罐头内部情况，不适合。

将荔枝放在可食用冰碗中灞凉，江无眠自厨房翻出密封好的陶瓷花瓶。

“昨晚刚煮的青竹李。”江无眠指使白楚寒去拿碗勺，他小心揭开上头盖子，一股清甜味道席卷屋内。

捞出来的青竹李不再是青白色高挂枝头的模样，稍微靠近便是糖味，白楚寒拿过小一号木勺，送入嘴中。

香浓软糯，甜味与果味绽开，品尝过后又稍微回酸，冲淡过甜带来的腻味，引得人口舌生津。

他试着加入冰块，略等上一等，这会儿天热，冰块很快融化，冰镇的甜是不同风味。

白楚寒转着木勺，若有所思的眼神在水果与江无眠身上回转，“保存时间多长？”

江无眠盖回瓶盖，接缝处系上红色布条，尽力延长保存时间，“不长。视天气情况，一旬到一月不等，具体详情要等数据对比。”

“岭南多水果，然水果易于腐烂，高温之下不易保存，多做果干果脯蜜饯，视为最佳。”

果干果脯之类的能自然风干，注意避开岭南狂风暴雨、回南天等特殊情况即可，高温与阳光能缩短这一周期。

然它仍然受制于自然条件，换句话说，看天吃饭。

而蜜饯一事，则更是难了些，因它需糖渍。岭南道的石蜜虽然便宜，对一些人来讲仍然是高价奢侈品，过于昂贵，这就导致即便是有法子加工，也限定于部分人群。

江无眠所设想的是建造成熟的水果罐头加工作坊，白糖由师娘找人负责生产，由崖山商队购入，转而投入到水果作坊中。

摘来水果，经过挑捡，合格的入作坊内加工，这样一来能提供不少做工位子。

这也意味着一年四季都有得忙，有钱拿。

白楚寒注意力全然被师弟提到的保存日期吸引，他看了眼花瓶，一算日子，“船速快些，直运至京城也不成问题。”

在京中，南地水果一直紧俏，价格也不菲，皆因运输费用。

这提醒江无眠了，上回他借着建元帝的名声，卖了不少本地的货物，织造的绢纱、本地纸张、吃食等等，崖山商队大赚一笔。

这回应该也能。

水果罐头的售价显然不是对标普通人，类似皇亲国戚、权贵世家、富商巨贾、营中供应这类的，才是目标。

对他们而言，付出几个钱而已，就能向他人彰显自身人脉实力，成功压过他人一头。

若是能得建元帝张嘴夸奖，这东西身价还能继续上涨。

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