“有道理,期待你优秀的表现。”
“谢谢。”
将配方送进去,评委先对摆盘进行评价,不太好。盘子的问题真的很严重,白色对白色,一点没有突出。
“阿雅选手,你知道撞色摆盘一般要求是什么水平吗?”
阿雅:“完全看不出色差。”
她的配方因为地瓜颜色达不到标准。
“其实你完全可以制作成淡淡水墨风格的配方,那样的摆盘也很不错。”
这个阿雅完全没有想到!
“谢谢老师提点。”
评委说完自己的看法之后开始嗅香气,“香味调制的不错,是山椒跟茶叶的香味,十分和谐。”
“我也觉得这方面很不错,前面有几个就是山椒和茶叶的处理方法不太好。”
“嗯,茶叶和山椒的配比十分舒服,是树精灵喜欢的比例。”
阿雅微微松一口气,总算有一方面能达标。
随后评委开始品尝,入口那股子劲道,太爽弹了!
几位评委眼眸亮了亮。
入口一开始是最表面一层,十分嫩滑的皮,随即是劲道的内里,不断咀嚼中地瓜的味道出现,甜甜的,配合着白米果的香气,很享受。
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“阿雅选手,这道配方味道好几了,十分厚重。从味道上来说这道配方使用这个盘子很合适,就是摆盘设计上不太合适。”
“谢谢评委老师点评。”
“我觉得口感上你这里也可以改善,比如不要用水,用油来软化。用水真的很败笔,湿度太高,原本很劲道、有糯香的咀嚼趣味下降了十个层级。”
阿雅制作的时候想到了,但是这次比赛限制了材料使用,没办法。
“这次比赛条件有限,我做不到那样。不过之后我会将这道配方改进的。”
作为她配方师等级晋级的配方之一,还算不错。
目前为止已经积攒了两道。
“对对对,这次限制了材料。虽然是题目问题,但是题目的限定就是考验选手随机应变的,这点你做的不是很好哦。”
阿雅欣然接受这样的评价。
比赛确实如此,倘若将所有难度都消减下去着实没有比赛的必要。
评委点评结束,阿雅出来,主持人正在采访其他选手,转头看了她一眼。阿雅朝着他行礼之后离开。
来到台下,爸爸妈妈跟武老师站在一起,看见她过来妈妈激动的过去给阿雅一个拥抱,“宝贝,恭喜结束这个阶段的辛苦!”
“谢谢妈妈。”
爸爸:“来,先喝一口热热的羹粥。”
阿雅接过配方尝一口,味道好极了。
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