摄像机流过去,轮到下一个选手才好些。
等观众们都喊上一轮之后,主持人才缓缓开口,“大家对选手的思念想必刚才释放的不错,接下来真的开始宣布题目了!”
“本场的题目是:用杨桃、椰子、面包果、小指瓜、紫苏,制作一道名为春荣的五级配方。制作过程公布在大屏幕上了,大家加油。温馨提示,这道配方是配方师红窗老先生专门为比赛制作的配方,目前完全没有公布出来。我相信场上选手都是第一次接触,大家要好好斟酌一下哦。”
随即,大屏幕上展示了这道配方的图片、材料、名字、制作人、简单制作步骤。跟配方大全上展示的配方一样,没有任何细节,都是简略步骤。
这道题目真的很单纯的考验选手对配方的敏感度啊。
阿雅想着老师说的,抓住本质就好。
学习配方以来,阿雅学会的配方基本是自己摸索,对配方的敏感度她认为是她所有技能中最出色的。训练了这么久,总该有点表现的。
配方的色调偏嫩绿,杨桃主打。那么味道、香气也向杨桃靠近。
阿雅迅决定好,拿着篮子往材料区去。
选材优势是其他选手不可能过阿雅的唯一一个优势吧,大家还在讨论如何分工的时候她已经站在材料区了。
杨桃是味道偏酸涩的水果,香气也不够浓郁。也不能说不浓郁,而是香气清雅淡然,是青草系的。
因而其他材料不能选择味道浓郁的,否则喧宾夺主。
好在这里面只有紫色的味道最浓郁,另外,叶子的奶香和脂肪香气跟杨桃不和谐,其他的都很好。
这里阿雅选择了白紫苏,白紫苏的辛香味道比红紫苏淡雅一些。用量不多,主要是装饰作用,另外,白紫苏的甜香也比红紫苏纯粹。
阿雅抬头再次看一眼大屏幕上的配方,很神奇,上面除了杨桃,别的材料一点都体验不出来。。。。。
来挑选盘子的时候,阿雅看着白色盘子,突然想到椰子的颜色可是白色!
可展示出来的配方完全没有白色体现,除非这道配方没有用椰肉。
可能嘛?
不用椰肉根本不可能制作五级配方,因为几种材料中只有椰子和紫苏有能量潜力,而椰子汁能量含量非常稀少,大部分都在椰肉中!
不对,材料选择的不对。
她返回去,将篮子里面的白紫苏换成了红紫苏。
倘若使用白紫苏,还用椰肉的话,整个配方未免过于苍白,是达不到那种嫩绿的颜色的。
可,下意识的她认为是白紫苏
站在材料柜前犹豫好久,直到选手到来,“同学,你选好了吗?”
阿雅回神,不好意思的说:“选好了,抱歉。”
还是将红紫苏放下去,拿走白紫苏。
她觉得自己的第一感觉不会错,肯定是某个地方没想通。这里不会使用红紫苏的,因为香气不和谐。除非主调香味不是杨桃,但是不可能。
从哪个角度看,都是杨桃的主调香。
带着材料和道具回到厨房,着手处理。
将面包果先炒制一下,做香。顺便将能量激最大化,这次的材料都必须能量激最大化,不然做不成五级配方。
配方等级评定主要看能量,而不是味道的好坏。
但是激太过会难吃
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