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第160章 红毛人的牛肉脯(第1页)

秦琴又道:“现在灶屋里有米面,鲜肉,腊肉,一条活鱼,一把小菜。不算油盐酱醋。你们两个,能在一个时辰之内做好四个人吃的饭菜么?”

春花点了点头,道:“可以。”

春柳慢了一步,也跟着点了头。

就这样,来到第一天,秦琴就把她们打发去做饭了。

没想到她们俩做的饭菜还挺可口,秦琴吃了一顿现成饭,越发满意。看着明湛直笑。明湛放下筷子,给她舀汤,边舀汤边说:“笑什么?赚了一大笔?”

“还好啦。招待得那些姑娘们很满意。钱不钱的无所谓,最重要是哄她们开心。”

“你这说话语气,就跟个十年老花客似的。”

秦琴又是一阵嘿嘿笑,笑得明湛也忍不住跟着嘴角上扬,把汤碗往她面前一放:“喝汤。”

小口啜饮着笋丁豆腐肉羹,秦琴闭上眼睛,一点点感受味蕾上绽开的鲜美滋味:“天下名菜,味出淮扬,这种清中取鲜的菜式,真的就是普天之下独一份儿。总督大人莫非也是在江南人氏?”

明湛嗯的一声:“是。但他虽是江南人,却是军功出身。带在身边的人,也多是老家的人。你有功夫的话,也可以教一教两个丫鬟做我们本地菜式的。”

秦琴说:“慢慢来吧。”

明湛喝了一口肉羹,眯了眯眼睛,忽问:“牛肉哪里来的?”

因吃牛肉是犯禁,秦琴很小心地处理过,也没告诉春花、春柳这是牛肉。没想到明湛一口吃出来了。

秦琴也不瞒着,说:“我去东市买牛乳,找来找去找不着。好容易找着了,你猜猜是谁?就是罗扛把子的侄儿。他们家有杀牛令,今儿得了个牛黄,一开心,就送了我们这一大块牛肉。我也在发愁怎么处置呢,在家还能做肉干,这会儿吃又吃不完,等再放两天,就得坏了。”

没想到明湛道:“这个不难,也可以做牛肉脯的。我会做,交给我吧。”

秦琴喜出望外:“真的?那就好了,可以带回去给孩子们尝尝!”

“不过……”明湛忽然又有些犹豫,说,“我的牛肉脯做法跟别人不一样,是跟红毛人学的,手艺也生疏了,不知道味道如何。”

秦琴纳闷了:“红毛人?你哪儿认识的红毛人?”

“来到琼州之前……”

那确实好久不曾用这手艺了,不过秦琴不介意,她说:“反正几斤肉我们也亏得起,试试就试试呗。你需要点什么?灶屋里够么?不够我打发人去买。”

明湛说:“应该是够了,那就明天动手吧。”

难题解决了,秦琴很开心,这一晚美美地睡了一觉。

……

次日就是年廿四,街上的年味更浓了。一大早的,明湛就进了灶屋,叮叮当当的忙活起来。

秦琴叫来两个丫鬟,慢慢告诉她们一些家里做事的注意事项。他们家也不是什么簪缨之族,没有那种繁杂规矩,不过……基本的原则是要有的。手脚要干净,眼里要有活,腿脚要勤快,脑子要勤动……诸如此类,秦琴娓娓道来,不怒而威,倒让两个丫鬟越发敬畏。

一时之间秦琴说完,问:“我说得还有什么地方不清楚,你们可以问一遍。等过了这会儿,我就当你们全都明白了,再有做得不妥当的,我可就不解释,只责罚了。”

春花、春柳都把腰板压得低低的,异口同声:“奴婢明白。”

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