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第一百三十三章 新酒(第1页)

廖秋菊白了弟弟一眼,这个傻小子,这事儿说起来是他们家占便宜了,当然得问清楚了。不然万一江腾以后后悔了,不就麻烦了吗。

“廖姑娘放心,我江某人说话算话,绝对不会后悔的。”仿佛知道她在想什么,江腾笃定道。

“好,那就一言为定。”

做顿饭就省了分红,傻子才不做这生意呢。

和江腾说定以后,姐弟俩回家的路上,廖秋君忍不住问道:“姐,你真的要在家里酿酒吗?”

“当然喽,不仅要酿酒,我还要收酒呢。”

“收酒?”廖秋君一愣。姐姐的果酒和药酒有时需要白酒或是黄酒进行浸泡,这点他是知道的。可收酒这话听着就像是要一次买很多的样子,他不确定,姐姐是不是这个意思。

“没错,你没听错。我就是要收酒,收的还不算别人的酒,就是大伯酿坏的那些高粱酒。”

“什么?”廖秋君大惊失色。

“姐,你疯了不成。大伯酿的酒是苦的,我听大堂哥抱怨过的。”

“小声点。”廖秋菊四下看看,制止弟弟大惊小怪的举动。

“那好,你回去跟我详细说。”廖秋君不依不饶,他甚至有些怀疑,姐姐是不是因为爹的态度,不得不吃下大房酿坏的酒。

一进家门,廖秋君就紧着逼问道:“好啦,姐你赶紧说,到底怎么回事。”

廖秋菊摇摇头,以前怎么没发现,这个弟弟是个急性子呢。

“唉,你这是操的哪门子的心,你姐姐我就这么好欺负吗?”

廖秋菊无奈的摇摇头,慢慢地分说起来。其实,白酒都是有点苦的。只不过,好的酒苦而不涩,入口顺滑。而大房的酒她看过,实在是太苦了,严重影响了口感。

造成这种问题的原因可能有三个,一个是原料和器具没有彻底消毒好,酿酒的时候混进了杂质。第二是原料配比不对,造成成品口感不对。最后就是手艺不行了,当初她学蒸酒的时候,都是要掐头去尾的,而且火候特别重要,弄不好,酒的味道就不对。

可是大房显然对这些细节都没有照顾到,这才酿出来难以入口的酒。

不过,这些酒都是货真价实的粮食酒,就这样白扔了,也实在太浪费了。况且,廖秋菊是有些办法能改善这酒的口感的。比如,多放些日子,等酒陈了,苦味会消失一部分。

到时候,再用这些酒来泡酒,尤其是那些带有甘甜口味的药材、果子之类的东西,比如冰糖,大枣,都可以改善口味。

此外,她做药酒也可以用,反正有些药酒的卖点也不在口感好喝,苦一些说不定买家心里还觉得效果更好呢。不都说良药苦口嘛。

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