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第132章 群蛋荟萃（第2页）

许如意装了一篮子鸡蛋，一篮子鸭蛋，一篮子鹅蛋。

只见鸡蛋色泽鲜亮，大小差不多。

鸭蛋大小不一，鸭蛋的外壳呈现出淡淡的青绿色，透着一种清新自然的气息。

最后篮子里躺着一个个圆滚滚的鹅蛋，硕大而饱满，给人一种沉甸甸的满足感。

回到家，她先将新鲜鸭蛋洗净，晾干水分。确保鸭蛋表面没有任何污垢和水分残留，以免影响腌制效果。

然后锅中放水，香料煮十分钟，最后加入适量的食盐，搅拌至食盐完全溶解，关火晾凉，制成腌鸭蛋的盐水。

接着将晾干的鸭蛋逐个放入高度白酒中浸泡片刻，这样可以杀菌消毒，并且有助于鸭蛋出油。

最后把浸泡过白酒的鸭蛋放入密封容器中，倒入晾凉的盐水，确保盐水没过鸭蛋。然后腌制2o-3o天左右就大功告成。

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许如愿和许清宴就站在旁边，安安静静地看着，眼睛里满是好奇。

最后许如愿忍不住问道：“大姐，你这是在做什么呢？”

“腌鸭蛋。”许如意头也不抬地回答道。

“好吃吗？”许清宴眨巴着大眼睛问道。

许如意微笑着点点头。

二十多天后，许如意在厨房里一阵忙碌，不一会儿就端出了一桌丰盛的蛋类美食。她炒了葱花鸡蛋，蒸了鹅蛋羹，煮了鸭蛋，还把鸭蛋切成一小瓣一小瓣的精心摆了盘。

许清河、许如愿和许清宴看到这一桌的蛋，都惊呆了。

许如愿好奇地问道：“大姐，这是群蛋荟萃吗？”

许清宴调皮地说道：“是坏蛋开会。”

这话一出，把大家都逗得哈哈大笑起来。

许清河严肃地教训道：“不可胡说八道。”

许清宴小嘴撅得高高的，一脸的不服气。

“你们尝尝吧，都是自己家养的鸡鸭鹅生的蛋。这是葱花炒鸡蛋，这是蒸鹅蛋，这是咸鸭蛋。”许如意耐心地解说道。

许清河坐下来，目光落在那盘鸭蛋上，只见鸭蛋蛋白部分变得紧实而富有弹性，呈现出半透明的淡青色，蛋黄则是红油四溢。

他夹了一瓣鸭蛋说道：“听说你腌鸭蛋腌制了半个时辰，今日我好好尝尝。”说完，便把鸭蛋放入嘴里，瞬间，质地细腻沙软，油润的口感和浓郁的咸香在口中散开，让人回味无穷。

许清河满意地点点头说道：“挺好吃的。这个咸鸭蛋不错。”

许如意点点头：“腌制好的鸭蛋还可以用来制作各种美食，比如将整个鸭蛋切碎，与豆腐一起凉拌。”

许清河想了想说道：“就这样作为一道凉菜也不错。”

许如愿和许清宴则是偷偷尝了一口鹅蛋羹，感觉和鸡蛋没什么区别，起码自己吃不出不同。然后又吃了一瓣鸭蛋，只觉得咸得厉害，连忙不停地喝水，那模样十分可爱，又引得大家一阵欢笑。

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