瑞香轻轻点了下头,全部照做。
猪杀完,所有的部位都分好,戚年帮忙一块洗,等全部洗好,天都快暗了。她看向门口,还是没什么动静,不晓得宋玉衍今天晚上还能不能回来吃饭了。
“夫人,洗干净了。”
“端去厨房吧。”
瑞香点头照做,和戚年一前一后的把大盆子端进厨房。
厨房挺宽敞,有两个灶头,够用。
先将切好分好的各个部位焯好水,配好的香料扔进两个大铁锅中,戚年又用大勺把锅底的肉捞上来,猪肠子猪尾巴,还有猪耳朵猪心猪肝都挺有份量的。虽然是猎来的,省了许多本钱,可这时候的香料很贵很贵,钱都花在大料上头了。
戚年进了灶房,就没出去过。
柴火锅要掌握火候,不能离人。
瑞香和孟氏就在打扫院子里的血迹,血水混着雪水,都扫入了水渠里。
两个时辰过去,戚年退了火。
这锅盖一掀,满院子都是卤肉的香味。
窗外的雪似乎也有停的迹象。
卤出来的肉是枣红色的,看着就有食欲,孟氏吞咽着口水,赶忙拿帕子掩住了嘴。好些天没见过荤腥了,闻到这股味就馋的慌。
戚年看出来了,从锅里头捞了一块肉,夹给孟氏吃,“娘尝尝。”
孟氏没有推辞,吹了吹,才喂入嘴里。
细嚼慢咽,余味回荡久久,惊讶的问:“年儿,你这是怎么做出来的?这个味,我在京城里都没有尝到过!”
“瞎琢磨。”
戚年没解释太多。
孟氏心有疑惑,但没有多问。毕竟她对戚家的女儿不太了解,只是听说过,戚年的娘亲是卑贱的青楼女子,戚年生出来就不受宠,戚家的人都叫她老三,连名字都不想叫。可见活的多么委屈。会点傍身之技,也是合情合理的。
戚年又切了片夹给瑞香,“瑞香尝尝。”
“奴、奴婢不敢。”
瑞香连连摇头。
戚年筷子往前凑了凑,那味直香人天灵盖,“尝尝。”
还是禁不住味道的诱惑,瑞香吃了一小口,越嚼越香,软烂入口,“夫人,好好吃!”
戚年弯了弯眼睛,说道:“明天去巷口卖。”
“好啊!”可高兴过了,便是担忧,瑞香眼里的光芒慢慢减少,“可是夫人,您怎么能抛头露面的去卖东西呢。”
戚年:“先别饿死再说。”
她早就不是什么侯府儿媳了,看清现实最重要。
瑞香低下头去,应了声是。
孟氏要说的话也卡在了嗓子眼里,抿抿唇,没说出来。
末了又问:“要捞出来吗?”
戚年摇头,“在锅里温着吧。”
孟氏“嗯”了声。
天慢慢黑了,家里头的狗叫唤了几声,戚年有些担心了。按平时来说,宋玉衍这个时候该回来了,可还是一点动静都没有。在院子里来回踱步了一会,戚年打算去让瑞香瞧瞧,刚要说话,门口传来一阵悉索响动。
“三爷回来了!”
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