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第96章（第1页）

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“鲜！又鲜又甜！简直能鲜掉眉毛！这汤我能连喝三大碗！”

虹嫂子听到这话都乐得合不拢嘴了：“合你们口味就好，我还有点担心这个汤会不会太清淡了你们喝不习惯呢，幸好我煮了一大锅，每人喝三碗都没问题！”

大家都开吃了，白桃当然也不会落下，她前一天才刚喝了牛肉汤呢，不过牛肉汤是牛肉为主角，而这份生蚝牛肉丝瓜汤的主角很显然就成了生蚝，白桃也迫不及待地想要品味这鲜上加鲜的美味。

就如周奇雅所评价的那样，这份生蚝牛肉丝瓜汤入口就是一个鲜字，汤里放了满满的生蚝，同时也放了不少姜丝去腥，牛肉在其中起到的就是增香提鲜的作用，而丝瓜的清新又给生蚝汤丰富了味道，使之喝起来更多了几分甘甜，于是就有了周奇雅对这份生蚝牛肉丝瓜汤“又鲜又甜”的评价。

白桃对此也是欲罢不能，喝了一碗还是意犹未尽，舌上仿佛还有回甘，因此她就毫不客气地再来了一碗。

海哥给每人碗里都盛了满满的汤料，一碗汤里有一半是生蚝、牛肉和丝瓜，或许这也是白桃和周奇雅一碗生蚝牛肉丝瓜汤都喝不够的原因之一。

这些汤料当然是都能吃的，虹嫂子贴心地给每个人都配了一小碟蘸料，不过跟吃火锅时复杂丰富的蘸料不同，屿城吃生蚝最常见的蘸料还是芥末酱油，最好是用咸度不那么高又自带鲜味的海鲜酱油，再混入一小点芥末搅拌均匀，便是吃清蒸生蚝最好的蘸料了。

而没放太多调味料的生蚝牛肉丝瓜汤汤料自然也是蘸芥末酱油吃，都不需要多，不需要把整个生蚝裹满酱油，只消蘸上一点点，便能最大程度地衬托出生蚝的鲜美来。

最喜欢这份汤的人还不是周奇雅和白桃，而是关之月，她不仅连喝了两碗汤，盛的第三碗汤还直接用来泡饭了。

“生蚝、牛肉和丝瓜都是没什么热量的食物，煮出来的汤又特别鲜甜，真是太适合我了。”

尽管不管不顾地上了这档美食综艺节目，关之月也预想到了上完这档节目之后她肯定会不受控制地胖上一圈，她本也是想着既然上了这节目就放开了吃，满足满足自己控制了几十年的胃口，只是多年的职业习惯一时间没那么容易改过来，她每吃一道菜也总是要下意识地在心里默默计算热量。

就比如才在厨房被投喂的紫菜炸生蚝，特别好吃特别香，她也吃得很高兴，可吃过后她又不由自主地想到这是炸物，热量绝对不低，这么一想就让她对这道紫菜炸生蚝有了几分顾忌。

所幸还有这份生蚝牛肉丝瓜汤，让她可以无所顾忌地敞开了胃口吃生蚝了！汤泡饭也是别有一番美味！

周奇雅也同样上了瘾，不过他不是对汤上瘾，而是对蘸芥末酱油的生蚝上瘾。

海哥蒸了一大盆生蚝，周奇雅就自顾自地不停开生蚝蘸着芥末酱油吃，关键是每个生蚝开出来都是又大又饱满的，入口便是滑嫩鲜甜，更是让他吃得停不下来了。

白桃也喜欢吃清蒸的生蚝蘸芥末酱油，更能品尝到生蚝鲜美的本味，只是受到第一次吃烧烤时蒜蓉粉丝烤生蚝的影响，她对蒜蓉粉丝生蚝多了那么点偏爱，就跟周奇雅吃蘸了芥末酱油的清蒸生蚝一样上瘾，一口一个，饱满肥嫩的生蚝连带着吸满了咸香鲜美汤汁的粉丝以及满满的蒜蓉辣椒香菜配料一起送进嘴里，美味不可阻挡！

由于蒜蓉粉丝生蚝得事先把生蚝打开放上调料，放进锅里蒸的时候不如整个生蚝清蒸那么方便，因此蒜蓉粉丝生蚝蒸出来就没有单纯清蒸的生蚝那么多，白桃一不留神就吃去了三分之一的量。

就在白桃沉迷蒜蓉粉丝生蚝的时候，坐在她旁边的胡良忽然拍了拍她，接着就把一道生蚝煎蛋转到了她面前，推荐道：“尝尝这道生蚝煎蛋，可香了。”

白桃眼前一亮，她吃了烤生蚝、生蚝汤、清蒸生蚝和炸生蚝，还没吃过生蚝煎蛋呢，心里也想着赶紧尝尝，但手上还是不由自主地又往嘴里塞了个蒜蓉粉丝生蚝，这才心满意足地把注意力放到生蚝煎蛋上去。

从外观上就可以很明显地看出，生蚝煎蛋所使用的生蚝跟用于清蒸的生蚝蚝肉大小并不同，用来清蒸和做成蒜蓉粉丝口味的生蚝大小是所有菜品中最大的，这样一口吃下去才会更加痛快，更直接地品味到生蚝极致的鲜美，就连煮生蚝牛肉丝瓜汤的生蚝也会比之小上一圈，而拿来煎蛋的生蚝就是最小的了。

生蚝煎蛋做得并不厚，两面金黄，摊出来的蛋饼也是相当圆，而一个个约有大拇指大小的生蚝就镶嵌其中，跟清蒸的生蚝比起来着实是非常迷你的型号了。

不过这也并不是越大就越好，毕竟还是煎蛋，鸡蛋才是主角，就像在西红柿炒鸡蛋里，西红柿也不过是用来炒鸡蛋的配菜；而且生蚝太大，蛋饼却不够厚，就会显得生蚝太突兀，不仅做成的生蚝煎蛋卖相不够好看，还容易在煎蛋的时候戳破滑嫩的蚝肉，导致美味流失。

虹嫂子一口气做了三份生蚝煎蛋，每份生蚝煎蛋的大小几乎都有十二寸的披萨大，三份生蚝煎蛋叠在一起，都有一本几百页的书那么厚，虹嫂子也是直接将三份生蚝煎蛋跟切披萨似的切分成了六块，这样平均分下来每人都能吃到三块生蚝煎蛋，每一块都有巴掌那么大。

胡良吃得还比较斯文，都是只夹起一块来一口一口吃，跟他形成对比的就是周奇雅，他干脆是将一块生蚝煎蛋卷吧卷吧卷起来，一口就吃掉半块，但从他眯起的眼睛和翘起的嘴角来看，显而易见，这种吃法吃起来肯定是更香的。

而白桃的吃法又不一样了，她比周奇雅还要直接，周奇雅把一块生蚝煎蛋卷起来吃，她则是干脆把重叠在一起的三块生蚝煎蛋整个拿起来，就跟拿一块切分出来的三角蛋糕似的，她就这么就着三块重叠在一起的生蚝煎蛋咬了一大口，香得她都险些控制不住表情。

煎蛋原本就很香，鸡蛋一直以来都是能够搭配许多种食材的食物，无论是何种做法都深受人们喜爱，甚至还有将可生食鸡蛋当做蘸料的吃法。

而现在这份煎蛋里还加入了大量的生蚝，尽管这些生蚝的个头不大，却也都粒粒饱满，一口咬下去，鲜味猝不及防地便在嘴里瞬间迸发出来，鸡蛋的香加上生蚝的鲜美，真真是叫人吃的时候都不敢让嘴巴露出一丝缝隙来，生怕口中的鲜香会偷溜出去！

生蚝煎蛋俨然成为了周奇雅的另一个心头好，他注意到白桃一口吃三块生蚝煎蛋的吃法，像是突然被点拨了一般，对于如何吃生蚝煎蛋又有了新想法新灵感，不由得双眼放光，再次对清蒸生蚝伸出了罪恶的大手。

只见他又开了一个清蒸生蚝，将硕大的蚝肉从壳上剔下来，再蘸上些许芥末酱油，不过他做完这一系列动作后却没急着吃这个大生蚝，而是又拿起一块生蚝煎蛋来，用这块生蚝煎蛋将大生蚝给包裹着卷起来，做成了一个生蚝蛋卷饼！

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