要说起下一站去哪吃嘛,沈墨其实已经有了计划,而且已经让小李买票了。
都已经到杭市了,下一站当然就是苏市了。
听着沈墨的安排,幸平创真突然举手提问:“苏市,那里的菜就是八大菜系之一的苏菜了吧?”
沈墨却是摇了摇头:“并不准确,应该说苏市菜是苏菜系的一个重要组成部分,但两者是不能直接画等号的。”
绘里奈突然插了一句嘴:“美代子同学去学习的淮扬菜也是苏菜系的一部分。”
沈墨指着绘里奈看向幸平创真:“看看人家看看你!”
幸平创真吐了吐舌头没有说话。
晚上众人又去了一趟国宾馆,解决晚餐问题的同时,沈墨把剩了大半桶的xo酱提了过来。
应该是又被吩咐过,沈墨这次畅通无阻进入后厨,不过还是遵守人家的规矩,认真戴好了厨师帽。
张师傅也看到了沈墨的到来,也是丝毫不客气,直接喊道:“小王,你把那边的鱼出一下锅,小沈啊,小王那切到一半的藕帮忙切个片,咱们动作搞快一点我也好抽个空跟你说两句。”
其实张师傅还算是挺大胆的了,哪怕只是个切菜的工作,实际上他也不应该让一个第一次进他厨房的人来操作,但他应该听说过些什么,所以指挥起来倒是挺顺手。
沈墨也不推脱,洗过手接过刀来看了一眼,就是普通的莲藕切片,顶多也就是薄了一点,前一两刀沈墨还会比划一下再下刀,把握住之后度越来越快,很快就把几根藕切好泡在了一旁的水里。
张师傅也是在烹饪过程中回头看了一眼,没说什么,而是指挥着沈墨继续备菜。
沈墨融入得度很快,不仅快跟上了节奏,还进一步提升了烹饪的效率。
很快这一波的餐都已经出了,张师傅在围裙上擦了擦手走了过来:“不错不错,看来你们那个学校确实有点东西的。”
看着沈墨有些疑惑的眼神,张师傅笑了起来:“毕竟很多师傅对和你们合作的事情还在犹豫,我也就是试试,看来你们学园对于厨师的基本素质培训还是很到位的。”
沈墨恍然点点头,不过还是如实告知:“那个,其实我在入学前也有在自家后厨干活的经历,不过关于基本素质这一点确实不用担心啦,外面那一桌子随便拉一个进来都可以胜任刚才的工作,哦,语言不通,我的意思是要是能听懂肯定可以胜任。”
“哈哈哈。”张师傅拍了拍沈墨的肩膀,“这点眼力见我还是有的,你很明显有长期在后厨工作的经验这事我还是能看出来的。”
说着两人来到了沈墨端来的酱料边,张师傅摘下口罩,拿了个勺舀起一点入口尝了尝,眼前一亮:“哟,不错啊!”
沈墨也跟着笑了笑:“嘿嘿,有什么意见您指导。”
张师傅点点头:“基本上没啥问题,和我店里的酱比的话,稍微少了点辣味,你用的是辣椒油吧?除此之外我还会加一些辣椒粉。”
这倒是让沈墨有些没想到,他还以为自己算是比较口重的人呢,没想到做出来的酱会被说是辣味有些淡了。
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