“爹你别问,给我就是了。”阿福固执地伸着手。
阿福向来懂事,很少伸手要东西。老牛叔知道她不会无缘无故要钱,加上今天腰包鼓,也不吝那几个铜板,便取了十文给她,叮嘱道:“你省着点儿花,还有,别跟你娘说,要不她又得叨叨个没完。”
阿福没接他的话茬,将十个铜板放在桌上,“知秋姐姐,我们要吃饭。”
叶知秋颇有些意外,“你要在这儿吃饭?”
“嗯。”阿福煞有介事地点头,“你不是要做买卖吗?我和我爹想尝个新鲜,你别把我们当熟人,就当头一份儿买卖。”
老牛叔被她点醒了,连连点头,“对,对,我也想尝尝成家侄女儿做的吃食。”
叶知秋看了阿福一眼,这个小丫头还真是与众不同,让人越来越感兴趣了。第一份儿买卖吗?亏她想得出来。
“行,正好有化好的土豆,我这就给你们做去。”她爽快地应了,征询道,“元妈,我现在能借你的厨房用用吗?”
元妈没听见一样,埋头穿针引线。
叶知秋就当她答应了,请老牛叔和阿福落了座,便来到灶间。先看了看都有什么现成的材料,便取了几个去皮的冻土豆,按压挤干水分,切成碎末,加糯米粉、蛋清和糖揉成面团,搓成长条,隔水蒸熟。黄豆炒熟,擀压成粉,用细孔箩滤去皮渣,滚在长条上,切块装盘。
另外取冻土豆,切成半寸见方的丁,同腊肉丁、蘑菇丁、虾皮,加鸡蛋面粉,调味,拍成湿坯圆饼,入油锅炸至两面焦黄,沥油装盘,撒上少许炒制椒盐。除了冻土豆,所有的用料都是元妈的,她也不好多用。做好这两样,分成三份,端到外面来。
阿福闻到灶间传来的香味,已经意动心痒,看到实物,更是垂涎欲滴。不等叶知秋招呼,便拿起筷子吃了起来。老牛叔不好跟闺女抢,等她两样都尝过了,才动了筷子。起先还是细嚼慢品,吃了两口之后,便狼吞虎咽起来。
一个软糯香甜,一个咸酥可口,阿福吃得两眼泛亮,“知秋姐姐,这个甜的很好吃,这个咸也很好吃。”
“对对,都好吃,都好吃得不得了。”老牛叔嘴里嚼着东西,声音含糊地附和着。
这牛嚼牡丹的吃法,叶知秋也没指望他们父女俩能给出什么建设性的意见,微微一笑,将另外一份送到元妈跟前,“元妈,你也尝尝。”
元妈也推辞,放下手中的活计,拿起筷子。两样各尝一口,表情微动,问道:“有名头吗?”
“有。”叶知秋指着甜品,“这是豆面松糕,另外一个是我就地取材做的,没固定的名字,就叫五味土豆饼吧!”
元妈不置可否,继续吃。
叶知秋满心希望她能指点一二,可等了半天也没等到下文,只好腆着脸问:“元妈,你觉得味道怎么样?”
元妈掀了掀眼皮,“还行。”
说话的工夫,那边的父女两个已经吃完了,舔着嘴唇,颇有些意犹未尽。老牛叔觉得这么好吃的东西给十文太少了,又摸出十个铜钱来,“成家侄女儿,收钱了。”
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