贾环被他盯得心虚,心脏不听使唤地加速跳了起来,“要不,您尝尝?”
姬辰没拒绝,于是晚饭就成了全玉米宴。
加了红枣、红糖的玉米面发糕,玲珑小巧的窝窝头,以玉米碴子为主的八宝粥,还有黄豆和玉米粒炒熟磨成粉后冲开的油炒面,豆香玉米香浓郁扑鼻,焦黄的粥面上散着些瓜子芝麻核桃花生屑,勾人食欲。
“这不是赵氏糕点铺子去年才推出的油茶面吗?我奶奶喝了快半年了。你这怎么有?”赵连英看着桌上碗大得不要钱似的油炒面惊道。
这东西赵氏糕点铺子要十两银子一斤,还只卖给累计消费一百两且当月消费十两以上的老顾客,每月还限量。他二妹是赵氏糕点的常客,去年秋冬给他奶奶买了一回。他奶奶牙口不好,从此竟爱上了这一口。
二妹是姨娘生的,他奶奶爱屋及乌,喜欢上了油茶面,对二妹和姨娘也格外偏心照顾,姨娘不是个省油的灯,借着老太太对二妹的宠爱,气焰更甚,气得他娘去年年都没过好。
他娘私下里找了不少厨娘厨师复原赵氏的这个油茶面,在民间倒是找到个类似的用面粉做的方子。赵氏的油茶面里有浓郁的豆香,府里的厨娘厨师便特意加了豆面,但不管怎么调,始终做不出赵氏的那个味道。
竟是原料都没用对!
“这东西是用玉米做的?!”赵连英恍悟。怪不得他们府里怎么都调不出这个味儿。
“不是!赵氏是你家的?!”赵连英接连惊叹。
大周商人及其三代之内都不允许科举,但哪个世家大族没有自己的生意买卖,不过都是挂在别人的名头上,没查没举的,也不会真的追究。可赵连英这么直白地指了出来,让他怎么回。
贾环讪讪地笑了,一时不知怎么解释,不由得往姬辰那边瞄了瞄。这里姬辰最大,只要姬辰不追究,愿意睁一只眼闭一只眼,也就没事。
“味道清甜,口感细腻,带着股豆香,不错。”姬辰拿着勺子舀了口油炒面称赞道。
贾环如释重负,松了口气,往姬辰身边凑了凑,背对着赵连英,开始给姬辰讲解他家油炒面是怎么做的。
等贾环解释完了,姬辰又道,“你不用担心,有我在,他不会对你不利。”
赵连英瞬间瞪大了眼睛,无声抗议。他哪是那么多事的人!不过,如果贾环能给他开个后门,每个月卖他一斤两斤的油茶面就好了。
贾环盯着姬辰,微愣了下,忙扭了头,闷着声音,低低应了声。脸上抑制不住地,渐渐变得火辣赤红,又用手在脸边扇了两下,自言自语,掩饰道,,“今年春天热得可真快,吃点儿饭,出了一身汗。”
又觉得自己这样太刻意,继续解释,“要知道,玉米最好吃的时候,是还没完全成熟的时候,把它掰下来,带着几片苞叶,或蒸或煮,那才是最香甜可口的。”
“看来,你是试过的。”姬辰笑问。
贾环一愣,又尴尬地“呵呵”两声。得,他今天出门没看黄历,说一句,错一句。
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