因为决定出摊有些急促,所以成效不是很好。
炸洋芋没有问题,调料备齐就行,洋芋可以到县里再买都行。
杨明汐让杨明海早一些去县城,买一些洋芋过来。洋芋车暂时交给杨明海负责,一边收钱一边炸洋芋,七婶拌洋芋,四伯娘负责去皮和切块。
出摊工钱按天结算,杨明海100文每天,四伯娘和七婶80文每天。
凉拌粉的车还是杨明湖负责,要收钱和抓粉,六婶丁氏负责放调料,二伯娘负责收碗洗碗。
工钱也是一样,按天结算,杨明湖100文每天,六婶丁氏和二伯娘每人80文。
炸鸡比较少,可能就是50只鸡的样子,所以安排了杨明河负责收钱和打包,杨明潮负责炸鸡。炸鸡完了可以一起卖炸洋芋。杨明河100文,杨明潮80文。
冷吃串数量也不多,杨明江负责收钱和打包,杨明浩一起配合,工钱杨明江100文,杨明浩80文。
家里面的安排是杨老头两口子负责竹签和竹筒的制作。按计件算,竹筒1文钱10个,竹签1文钱1把,1把1000根。
大伯娘负责做豆腐,炸豆腐,做一个豆腐10文,炸一个豆腐5文。
吴氏带着杨明汐的三个嫂子负责素菜、佐料的清洗,肉类和素菜切片,穿串,20串1文钱。
杨明泳负责抓鱼和河虾,剩下的处理交给杨明洋,鱼按照1文钱一斤收购,河虾三文钱一斤。杨明洋处理的手工费全部按照两文一斤算。
杨明涛负责做牛肉丸,也是手工费2文一斤算。杨明洲和杨明波负责出去收购蔬菜,佐料,全部一文钱两斤,他们赚中间的差价,不单独付工钱。
叔伯们没有安排事情,他们主要负责自家的营生的正常进度,该盖房子的找村里人帮着盖,慢慢推进自己家的营生。
杨明汐安排完家里的事情,用陆锦棠安排过来的四辆骡车,拉上售货车和东西,往县里去了。
来到县城门口的空地上,杨明汐找好地方,售货车还没有放好,就一群人跑了过来,远远的就喊道:“庙会上的小吃来了。”
然后就是一群又一群的人跑了过来,围住了杨明汐们摆好的售货车。
冷吃串和凉拌面可以直接卖,杨明汐让他们去排队了。炸洋芋和炸鸡要慢一点,前面也有人在排队,生意好的像不要钱似的。
杨明汐也加入了凉拌面的配粉中去,等一阵忙乎完,凉拌面条和米线已经没有了,豌豆粉和抓抓粉也只剩最后一盆了。
看着前面排队的人,杨明汐好想告诉他们不要排了,没有了。但是看着眼前的豌豆粉和抓抓粉,她又说不出口。
不一会,所有凉拌粉全部卖完,杨明汐只能抱歉的道:“明天还是这个时间,想吃的赶早来啊,明天我们争取多做一些。”
炸鸡这边虽然卖的晚了一点,但是量少,现在也是快没有了,交代了完了一起卖炸洋芋,杨明汐和杨明湖准备再去买点材料。
兄妹俩直奔卖材料的地方,快速的买了材料,又去肉摊上买了许多猪蹄,猪头和下水,明天炸鸡车卖卤味。回到城门口,炸鸡和冷吃串都没有了,炸鸡已经开始炸洋芋了。
杨明汐道:“你们再卖一会炸洋芋,这些卖完就回来,我们先回去准备明天的材料。”
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