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第239章（第1页）

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用热水泡软之后稍微好剥一点了，但因为是山上的野生板栗，个头不大，陆惊蛰拿着菜刀，处理的速度还是很慢。

看着陆惊蛰拿着一把菜刀去切只比指甲盖大一点的板栗，赵成戟担心他切到手，拿着陆惊蛰平日里用来削红薯土豆皮的小刀走到陆惊蛰身边帮他。

小刀在赵成戟手里显得好用极了，深棕色的外壳被轻易切开，在刀锋下展露出嫩黄的内里。

几分钟的时间赵成戟就剥好了十几颗板栗，看到赵成戟的速度，陆惊蛰果断放下自己手里的菜刀，剥板栗还是交给专业的人来吧。

陆仁午把处理好的鸡放在厨房的窗台上，大黄站在放着鸡肉的盆边，好奇的伸着脖子去闻鸡肉。

大黄被陆惊蛰养的越来越娇了，现在对于熟食的喜爱远远超过了生肉，只闻了一下就不感兴趣的挪开了头。

陆惊蛰把清理好的鸡肉斩成上下两半，上半部分骨头比较多，带着两个鸡腿的下半部分就用来炒辣子鸡。

陆惊蛰和赵成戟在厨房里忙活陆仁午也没闲着，之前做红薯粉剩下了一大堆红薯渣子，陆仁午用一个大桶把红薯渣子都收集起来，摊开在一块塑料膜上，准备等明天太阳出来之后拿出去晒干，到时候可以用来拌米糠喂鸡鹅还有那几只兔子。

说起这几只兔子，在陆仁午的精心喂养下可以说是胖了好几圈，从刚带回来一只手能托起两只的小兔子长成了现在两只手才能抱住一只的大兔子。

陆仁午舀了一勺红薯渣子到兔子的食盆里，几只兔子缓缓的从窝里跳出来，趴在食盆边上慢悠悠的吃起来，吃的差不多了就再次钻回了陆惊蛰就破旧衣服给它们做的窝里。

这群兔子着实有点懒的过分了，看着老实窝着的兔子，陆仁午继续提着桶子去喂一旁的鸡和鹅。

鹅长的速度比鸡还要惊人，看着鹅圈里那几只抢食抢的无比激烈的大鹅，陆仁午想着大概过不了多久就能捡上鹅蛋了吧。

天色越来越暗了，陆惊蛰把油灯拿了出来，然后把打火石递给赵成戟，这打火石他一直用的不太熟练。

点上油灯后厨房里的光线稍微亮了一点，陆惊蛰拿出专门用来剁骨头的大刀切鸡肉。

用来炖汤的鸡肉切的大块一点，做辣子鸡的鸡肉切成小块，用两个碗分别装好。

自家养的鸡比外面买的肉质要好上不少，只有一点点肉类的腥味，陆惊蛰加了一点料酒把鸡肉腌制上，不准备再焯水了。

陆惊蛰从橱柜里把土陶锅拿出来，现在这个锅子用的次数还不少，以为灶台上时常要有个锅用来烧热水，这个时候就只能用炉子煮饭或者炖汤了。

把准备用来炖汤的鸡肉倒进土陶锅了，陆惊蛰切了几片姜加进去，现在天气冷，吃姜可以驱寒，陆惊蛰种了不少姜在各色不要的盆里。

再加上两瓢水，陆惊蛰把土陶锅盖上盖子放到已经升好火的炉子上，接着处理辣子鸡要用的材料。

家里的材料有限，陆惊蛰准备做个简易版本的。

之前想着榨油，陆惊蛰种了不少花生，但是家里的油一直没吃完，还有不少，这些收获的花生就没有动，都放在地窖了，今天拿出来晒了晒太阳，陆惊蛰装了半碗出来，准备炸个花生米一会放到辣子鸡里。

经过太阳一天的晾晒，花生变得十分干燥，外面那层红色的皮变的很好剥离，陆惊蛰很快搓好了半碗花生仁。

第一百八十九章辣子鸡

赵成戟把陆惊蛰准备好的那点板栗都剥好皮之后就坐到灶口后面，等陆惊蛰把所有食材都准备好了，赵成戟也正好把火升起来了。

等锅里的水烧干后陆惊蛰斟酌着往里面加了比平时炒菜多了不少的油，等油温上来后把准备好的花生仁倒了进去。

接触到热油，花生的香味一瞬间就飘了出来。

用铲子轻轻翻动着锅里的花生，等花生在热油里被炸成金黄色了，陆惊蛰拿出一个小筛子把花生捞出来，放到碗里备用。

炸完花生后锅里的油还有不少，陆惊蛰没有再另加油了，直接把切成丁的鸡肉倒了进去，鸡肉过油炸一遍之后吃起来外面会更加酥脆，而且色泽也更好看一点。

鸡肉切的块儿不大，油的温度很高，很快就炸成了诱人的金黄色。

把鸡肉盛出来之后陆惊蛰忍不住夹了一块到嘴里。

刚出锅的鸡肉很烫，也很香，这只公鸡虽然长的个头大，但实际上年龄才几个月大，肉质很嫩，只在腌制的时候加了一点点盐吃起来就足够美味了。

陆惊蛰忍不住又吃了一块，然后顺手塞了一块鸡肉给在一旁烧火的赵成戟。

鸡肉也准备好了，接下来的就是辣椒了，顾虑着赵成戟不怎么能吃辣，陆惊蛰准备的干辣椒不多。

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