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美食荒漠美食传播5（第1页）

早上云溪看着时间还早，倒是可以直播一下做早饭，昨天试了一下，中晚两餐的直播时间好像不够三个小时，今天加上早餐试试吧。

想着云溪就打开了直播，走进厨房后对着直播间的观众说“大家早上好啊，今天的早餐，我给大家做的是手擀面，这个也很简单的哦”。

云溪打开头顶的柜子拿出一袋面粉倒出一些在面盆里说“面粉的两需要看自己的食量，胃口大的大概需要3oo克左右，像主播食量小的只需要18o到2oo就够了，我们先把面倒进大盆里，在中间像主播这样挖出一个坑”。

“这边，我们打一个鸡蛋放一点盐再加入点水混合搅匀后，慢慢的倒入面粉中间点坑里，边倒边用筷子搅拌直至絮状”。

“然后倒入少许的清水，开始用洗干净的手将面和水充分的混合，期间如果水不够的话一定要一点一点的加水，这样是为了防止水放多了还要加面粉进去，等我们将面絮揉成一个光滑的面团时，这时我们需要注意的是，面团不要太软”。

“面团揉好后我们将它放在盆里盖上湿布或者是包上保鲜膜静置3o分钟，这是为了醒醒面团让面团松弛一点，有了这一步等会我们作出的面条将更加的劲道”。

“醒面的3o分钟里，我们可以简单的准备一下汤底，当然我们也可以直接用清水煮面”。

“我们先取半只鸡，清洗后放进煮锅里，先用清水煮出血沫，这时我们可以选择到了锅里的水加入清水重新开始煮，也可以用勺子将血沫撇干净，用留下来的汤继续煮，记住熬汤的时候要加入葱姜和几勺料酒去鸡的腥味，去腥的材料要按鸡的量去放，做好这些后，我们剩下的就是等时间了”。

云溪趁着等待的时间，收拾了一下房间。

时间差不多后云溪走进厨房，关小了熬鸡汤的火，看了看醒好的面团。将面团拿到了干净的面板上说“我们取出醒好的面团后，将它放到干净的面板上，下一步用擀面杖将面团擀成面皮状，面皮的厚度看各人的口感喜好”。

“再擀面的过程中，我们需要不断的撒干面粉，这样是为了防止面片粘连，下一步我们将擀好的面皮折叠成几层，然后用刀将它切成条状，做好这一步我们在撒些面粉然后抖开切好的面条防止粘连”。

“最后就是，将鸡汤里的鸡捞出来，将我们擀好的面放进去，根据自己的口感喜好把握煮面的时间，喜欢软烂的可以多煮一会，喜欢筋道的就少煮些时间，出锅之前加进去几根青菜，最后加点盐和胡椒粉就可以出锅了”。

“早上吃鸡肉不觉得腻的也可以加点刚刚熬过的鸡肉进去，主播就加一个鸡腿，就这样主播的早餐就做好啦，那我们就开吃了”。

云溪端了一点榨菜出来，就开吃了，失算了做手擀面的时间久了点，自己都肚子已经饿了好一会了，这会也顾不上什么了埋头开吃吧。

云溪吃完饭关了直播后，剪辑了一下视频后上了主页，就在云溪看别人直播的时候，后台来了一封私信，点开看了一下，是找自己买菜的售卖权的，看了一下他给的条件还不错，但是这不是自己心里的最佳的方案，云溪给出拿菜入股他店铺股权的方案给最面了过去，让他们先考虑一下，就暂时不管了。

想着昨天下午的旗袍还没做出来，云溪就起身到了卧室的阳台，继续制作旗袍。

日子就这么不紧不慢的过了半年，这半年里云溪的名声大噪，因为她研究出来的美食，除了有的不符合自己口味就没有不好吃的。

而云溪自己也凭着那些菜品入股了很多个餐馆，这天中午云溪看着时间快到11点了，就问了一下77“77中午你有什么想吃的吗，等我做好后给你留一些出来”。

77想了一下之前云溪给他做过的菜，擦了一下不存在的口水想了会说“都想吃，溪溪做的菜都好吃，我想吃给锅炖大鹅”。

云溪弹琴的手顿了一下，这还真是好吃，就是时间有点长，还好自己早饭吃的晚，中午吃的晚也行，就点头答应了77“行，那中午吃铁锅炖大鹅”。

熟练的打开直播间跟观众打了声招呼“大家中午好啊，今天主播给大家做的是铁锅炖大鹅”。

“开始之前，我们还是备料环节，先是取一只鹅，将它剁成大小适中的块状，用清水浸泡一下出个血水，在取出一碗扒好皮的板栗，和两个土豆，土豆还是切成滚刀状，土豆和板栗你们可以根据家里人的数量添加”。

“接下来就是将大葱打成结、姜切片、切几个干辣椒、然后就是香料取一点花椒大约十粒左右、香片两片、桂皮两块，当然香料这块看你们自己的口味也可以不放”。

“现在我们可以做菜了，先在大锅中倒入足量的水，在水中放入两勺料酒，几片姜和葱结，开大火烧开，等水开后再放入大鹅”。

“等锅里的大鹅烧到起血沫了，将大鹅捞出来清洗干净，沥干水分”。

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“这时，我们在铁锅中倒入自己喜欢的食用油和猪油各1oo克左右，烧至七成熟时加入大鹅，再加入2o克左右的高度白酒去腥，用中火将大鹅的表皮炒至干香”。

“这时加入刚刚准备好的香料和姜片葱结，等炒出香味的时候加入豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀”。

“这时我们在锅中加入没过鹅快等水大火烧，大火烧开后转小火慢炖，记住我在炖的过程中需要调整水量，确保水量始终没过鹅快”。

“这炖的时间在一到一个半小时的时间，在炖的期间自己选择加入板栗和土豆的时间，主播选择最后半小时加进去”。

“快到时间的时候，在加盐胡椒和蚝油进行调味，继续炖煮片刻，最后大火收汁，这会让汤汁更加浓郁，出锅之前加点香菜和葱花作为点缀，好了到这里我们今天的菜铁锅炖大鹅就做好了，各位主播要开吃咯”。

云溪把饭菜上桌后就吃了起来，好久没吃这道菜了，自己一个人吃是吃不完的，还好有77在，想到了什么云溪跟77说“77，要不要给你主神爸爸送点过去？”

77在系统空间蹦跶了一下“好啊，我这就去给他送”说完就端着云溪给他的那份消失在系统空间了。

云溪拦都还没来的及拦住他，这一听到主神就开心的系统，就不知道给自己留点？还好刚刚自己盛得多，自己少吃点给他留点吧，不然一会77可能会被自己蠢哭的。

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