芸芸笑着说:“肯定会的!你这手艺,再加上我的创意,绝对没问题!”
李善善听了,心里稍微踏实了些。她知道,生意的好坏不仅仅取决于手艺,
还需要一些运气和机遇。她希望这次尝试能带来好运。
两人忙活了一下午,终于做出了第一锅甜辣口味的卤烧鸭。
李善善小心翼翼地尝了一口,顿时眼睛一亮,说:“芸芸,这味道真不错!”
芸芸也尝了一口,满意地点点头,说:“我就说嘛,肯定行的!”
李善善心里一阵激动,她决定明天就推出这款新口味的卤烧鸭饭。
李善善端着一盘煮得软烂的鸭子走进书房,脸上带着些许沮丧。
刘朝抬头看见她,立刻放下笔,站起身来,关切地问道:“善善,怎么了?看你脸色不太好。”
李善善叹了口气,把盘子放在桌上,说:“刘朝,你看这鸭子,煮得太软烂了,根本没法卖。”
刘朝拿起筷子,夹了一块鸭肉尝了尝,眉头微微一皱,
随即又舒展开来,笑着说:“确实有点软烂,不过味道还是不错的。”
李善善摇摇头,说:“可是顾客不喜欢这种口感,我该怎么办?”
刘朝沉思片刻,说:“善善,别急,咱们一起想想办法。
你刚才说,甜辣口味的卤烧鸭饭味道不错,只是口感不对,对吧?”
李善善点点头,说:“是啊,芸芸的主意确实不错,只是我煮得太过了。”
刘朝笑了笑,说:“那我们就从这里入手。既然味道没问题,
我们只需要调整一下烹饪时间,让鸭肉保持一定的嚼劲,但又不会太硬。”
李善善听了,眼睛一亮,说:“对啊,我怎么没想到呢?刘朝,你真聪明!”
刘朝摆摆手,说:“别夸我了,咱们赶紧试试吧。”
两人回到厨房,刘朝仔细观察了李善善的烹饪过程,发现她在煮鸭子的时候,火候控制得不太好。
于是,他建议李善善在煮鸭子的时候,先用大火煮沸,然后转小火慢慢炖,最后再大火收汁。
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