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第19章 远行的少年（第2页）

但是，一如同堂岛银的理念，个人的料理实力才是厨师的生命。

他向堂岛安提出了要求，做一道满足他舌头的菜。当堂岛安交上来一份57分的料理时，被堂岛银从选材开始一通批评。堂岛安就知道这次怕是没那么容易过关了。

于是，就在今天，他决定开挂也要走。“系统抽奖。好评值一次的来一好吗！秋梨膏！”

“叮～恭喜使用者获得食谱【龙虾意面】（紫）”

“坏事了！怎么是食谱啊！”堂岛安有些无奈。这样下去不知道什么时候才能成功让堂岛银松口啊！

但是当他仔细看了食谱的做法之后，现好像也不是不能做。就是废功夫，可是现在不限时的评审。所以只要慢慢来也还是有机会的。

想到这，堂岛安厨房也不呆了。回到房间换衣服就出去海鲜市场买龙虾了。

当他在一种水产里走过时，【食材鉴定】自行运转，不多时，他就挑了两只新鲜的波士顿龙虾。

回到了远月度假村。他先把龙虾养在远月度假村的海鲜箱里。然后开始端各种料理给远月的员工品尝。成功的攒够1ooo点好评值后。

开启了虚拟厨房的兑换功能，时间比1:2。1ooo点好评值兑换了5个小时。

在里面开的练习。练习到香料配比要是多少，收汁的时候要收到什么程度。最后放虾黄和虾脑时和虾汤的比例应该是多少。一点点的抠细节。尽可能的达到最佳。

等堂岛安回过神之后，只是短暂的清醒了一会就陷入了昏睡。精神实在是太疲惫了。

于是第二天一早，堂岛安清醒过后，就开始准备自己的料理了。

先把龙虾冷冻15分钟后拿出来静置2分钟。从十字的地方入刀开始拆虾，将虾脑和虾黄放置在一边。

起锅烧水。先放虾钳，2分钟后放身体。再等5分钟后捞出，放到冰水里镇一下。等到冷却以后，开始拆骨卸肉将龙虾头留做摆盘用。

开始熬虾酱，等虾壳里的黄色颗粒粘在锅底之后，加洋葱，西芹，胡萝卜，大葱，大蒜，黑胡椒粒。用大葱段包百里香，荷兰芹的根，香叶，包好后用绳子绑好，做成自制的香料包。加一大勺番茄膏。然后进行翻炒。

2分钟后加入切好的番茄，再次翻炒。

加入白兰地，等酒精挥掉后加白葡萄酒，5分钟后加开水没过龙虾壳就行。用小火慢熬一个小时，取出香料包。将龙虾壳配料和熬的汤放到粉碎机里粉碎。然后过滤。

过滤之后开始进行浓缩，一般4o分钟左右。加入奶油，继续浓缩。

将虾脑虾黄加入一点水进行粉碎。粉碎后加入到浓汤里，起勾芡的作用，使汤汁呈橙红色。

接下来在将意面煮好，放入平底锅内加黄油进行熬煮。加入龙虾肉加热，并加入酱汁拌匀。

进行摆盘。撒一点荷兰芹碎，和薄荷叶装饰。

“叮～【龙虾意面】——83分”

“成了！”堂岛安高呼。迫不及待的来了一口，浓缩的虾汁鲜的不得了，裹满酱汁的意面依旧保留了一点弹性。配上香甜鲜嫩的龙虾肉。

当晚，当堂岛银看到面前的龙虾意面，并品尝过后。用一种看怪物的眼神看着堂岛安，想到堂岛安才1o岁。想说试问在这个年纪还有谁能做到！我侄子是最强的。

转念一想，薙切家有个神之舌，汐见润那里有个神之鼻。国外的那几个老朋友找自己炫耀时说出的那几个天才。大争之世啊！堂岛银不由得在心里感叹道。

再想想自己当年，哦，好像我那几届也不差。才波城一郎，中村蓟，极星寮里的那些个变态，那没事了。

堂岛银回过神来眼神复杂的看着面前的堂岛安。就像是看见了一个更年轻的自己，还有无限的可能性。

“你的考核结果是——合格。”堂岛银说。“严格来说，应该是优秀。所以你的要求。我同意了。未来两年，在你入学远月之前的时间，由你自己安排。”

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