笔趣屋

第18章（第1页）

炒南瓜子很简单，他每年都会准备一些，送邻居们，给客人准备零嘴，或者过节时有人串门陪他聊天喝茶唠嗑时，抓一把瓜子，翘着二郎腿，那样闲情自在。他先炒的是五香味的。虽说是五香，但准备的香料并不单单只有五样，除了常见的八角、丁香、小茴、肉桂跟□□之外，这次宋宁还加了草果跟花椒和甘草。先放入香料翻炒出浓香，接着将颗粒饱满的南瓜子倒入到锅里，铁铲子来回有序地均匀地翻动着。炒南瓜子最难控制的其实是火候。宋宁在香味炒出倒入瓜子前，就已经将柴火给熄灭，只剩下最后面的那几块烧得红透的炭火还在吊着，若不然火太旺，不仅容易发焦，里面的南瓜仁会带有苦味。翻炒到一半，宋宁倒入了一大碗早准备好的粗盐，沙沙沙地，粗盐在翻炒中发出愉快地响声，带动着浓香咸鲜味道一样跳跃在人的心头里。小狼崽忍不住地探头探脑想要查看一番，奈尔他腿短，蹬着两只短小的后腿整个狼躯都竖立起来了还是没能看清锅里的情形。气得龇牙咧嘴地嗷叫几声，不甘地又趴回椅子上。宋宁瞧着这一幕给逗乐了，不过如今正是主要关头，他没有多分心地检查其粗盐的颜色来，等到粗盐变成了赤黄色后，他将南瓜子连带粗盐都用铁铲子铲到个大盘子里。那么现在，就是藤椒的。藤椒跟五香的不同，并非先炒香料，而是需要先炒瓜子。添上柴火后，将粗盐跟南瓜子一起倒入到铁锅里，快速而均匀地翻动起来，等粗盐跟南瓜子都开始略微地有些变色后，宋宁熟练地用铁夹子夹出还没烧完的柴火。紧接着，他将洗好沥干看着翠绿的藤椒丢进炒锅，又丢入提前准备好的蒜粒跟姜片与干辣椒，再手腕一转淘起一勺料酒“滋啦”地淋上，另外一只空闲着的手拿起块抹布握住锅沿，开始快速翻动起来。泊乐看着他一阵眼花缭乱地操作，心里暗暗赞叹了下“好厉害”。这两天他从这接触的寥寥几个人中多多少少了解了下这个男人。男人叫宋宁，自己开着一家农家乐，生意并不好，这个从他来到这里这么久都没见着一个客人便可想而知了。虽然他除了去过内屋跟前院还有这个若大的厨房外其他的地方还没去过，但从他变着花样从后院里摘那么多果蔬回来，这吃食是不用担心的。在这里疗伤潜伏，确实是个不错的选择。收拢回想法，他就看到宋宁已经将南瓜子连同炒料一起倒入到盘子里。宋宁拿出一个网状的簸箕，将调料抖下来，抖不下来的挑拣出来。最后将不同口味的南瓜子分出，用干净的棉麻布袋装上，袋子的沿口缝上了一根麻绳，宋宁紧紧系上，留下两袋后，其他的放入到柜子里。泊乐看得不明所以，宋宁已经回来到他身边。将特意挑拣出来大颗饱满地放到他面前，一颗颗地开始剥起来。剥好的瓜子仁被他放在小碟子上，这个碟子十分精致，是梨花木色的，碟身雕刻梨花纹，看着典雅高贵。泊乐的眼神从盘子转移到瓜子仁上，好小。他暗暗吐槽一句，目不转睛地盯着宋宁不停歇的手指。这是他第一次如此仔细的看，男人的手意外地修长漂亮，手指纤瘦却不单薄，骨指分明、掌心厚重藏茧，看起来有力强韧，与他温和清朗的面容有些不搭。不一会儿，南瓜子剥完，刚好装满两小碟。宋宁指着其中一盘说道：“这是五香味的，另外一碟是藤椒味的，你先尝哪种。”这个嘛……自然是五香味的。对于没试过的味道，泊乐轻易不会尝试，要不然也不会总是真香，他的爪子小心地扒拉着碟子，伸出小脑袋凑过去咕噜地吃上一口。这一口一下子吃掉了小半碟。“嚓嚓嚓~”脆亮的声音从利牙里响起来，小狼崽吃得龇牙咧嘴，南瓜子又小，一些细碎的啪嗒地掉在桌面上，这吃相跟淘气的小猫咪差不多，呆萌可爱恨不得撸上一把。宋宁忍了忍没有伸出手，因为小狼崽吃得真香，吃完看到掉在桌面上的渣渣还有些可惜地用抓扒拉地碰了碰，似乎在思考要不要卷起来吃，又瞧着宋宁在看他，有些不好意思地缩了缩爪子。转而投向碟子，欢快地吃了起来。这南瓜子口感就跟他以前吃的坚果很相似，但是很香，又很脆，味道咸香咸香的，虽小吃起来却令人欲罢不能。碟子不大，五香味的被席卷完，小狼崽的目光投向了一旁的碟子。藤椒的香味过于浓郁，即使刚才吃着五香味的，鼻息一直都缭绕着藤椒的味道，闻着便刺激着味蕾，不知道好不好吃。

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