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第695章(第1页)

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随即他将鸭子翻过身,在脯肉上细细拍打。

手腕用力均匀,力道精巧绝妙,让肉质得到了充分的放松。

看的本是有些昏昏欲睡的夏蝉衣浑身一震,双眼放亮的看着他的这个动作。

这精巧的拍打松肉凝实之法虽然是个很小很小的步骤,但却是个不可疏忽的步骤。

这个步骤做好了,能将鸭肉的肉质更好的发挥,使其变的嫩柔,若是做的不好了,那顶级的鸭肉也会在烧煮之后带着点柴,带着点韧,总而言之,就是拍打比不拍打好。

而顾卓铭能将这一小步骤做的如此之好,无论是手腕灵巧还是用力均匀,都已经达到了纯熟,也足以证明着他在美食一道上确实钻研极深。

倒不愧是铭神,若是后边没有出错的话,他的这一道鸭子已经奠定了顶级美食的基础了。

而看他这处理鸭子的步骤,还有选择的食材,夏蝉衣也有了一些猜测。

他这一次要做的应当是——神仙鸭子。

神仙鸭子,是地球上山东地区传统特色名菜之一,属于孔府菜。

相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期,在孔繁坡任山西同州知府时,府内厨师以鸭子出骨,加调料入碗加盖,上笼蒸制而成,肉质酥烂,香气浓郁,滋味鲜美,孔繁坡品尝后,觉得此菜制法与众不同,上笼蒸制以点香三炷烧尽为度,滋味鲆美美胜于它菜,故取名为“神仙鸭子”。

啧......看起来顾卓铭也是有美食传承的人啊,这道传承菜可不简单。

夏蝉衣唇角笑意微勾,对这一次比赛的胜利更有信心了一点。

“哦呀,看样子你又知道了。”

一道戏谑含笑的声音在夏蝉衣的耳畔响起,吓的夏蝉衣浑身一颤。

她抬眸看去,果然又是梅洛。

只见他此时把玩着一朵已经雕刻好了的精妙萝卜花,一边那双好看的眼睛含笑的看着她。

那张俊雅无匹的脸上更是充满了戏谑之色。

夏蝉衣面上镇定,硬着头皮与他对视着,“......不知道梅大师说的是什么意思?”

“呵呵呵......”梅洛在眼前那张绝色清冷,不露声色的脸上看了一圈,心中趣味更甚。

削薄的漂亮唇角弯弯,却没有回答夏蝉衣的话,而是径自的笑道,“我觉得小丫头你懂的很多呢,光看食材就能猜测出他们会做什么菜,即使那道是传承菜——”

对着他那双带着洞悉的眸子,夏蝉衣心中一惊,他是怎么知道的?

“呵呵呵......”像是看穿了夏蝉衣心中的惊疑,梅洛那张俊雅的脸上笑意更甚,转而移开了视线看向前方,声音不再那么意味深长,而是换上了轻巧的语调。

“我的异能是对美食的绝对感知,可以感知哪种食材最好;可以感知对手所做的美食能得几分;也能感知到身边人对美食的理解程度。

在顾卓铭还没有宣布菜名时,周围人他们的身上都是百分之十,百分之十五的理解程度,而你身上的却是百分之百。所以我才说,小丫头你可真是一个让人感觉深不可测的人呢。”

夏蝉衣:“......”

她原本以为是自己的神色暴露了,或者只是梅洛无聊调侃了一句,但万万没想到居然是这个缘故。

异能啊,真是个开挂的好东西。

但这话题夏蝉衣不接,而是避重就轻,“是吗,那真是太好了,没想到梅大师有这么厉害的异能,简直是挑选食材的作弊利器,以后光论对食材的挑选恐怕谁都比不上您。”

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