笔趣屋

第773章(第1页)

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“啧啧......”

祝筝耸了耸肩,对杜北月这臭脾气相当了解,现在都已经免疫了,自动忽略了她话中之意,笑嘻嘻的做了个您请,您请的手势。

然后笑眼弯弯的朝着夏蝉衣看过去,“主厨,核桃酪和寿字油焖大虾我当初赢了杜北月,这两道菜我来吧,不过寿字的冬瓜雕刻要麻烦潘沢帮个忙了,他这雕刻功夫比我好点儿。”

气的杜北月当场给了她一个白眼儿。

夏蝉衣唇角勾着笑意,没在意这两人的眉眼官司,然后爽快的点头,“好,那这两道菜就交给你了,不要让我失望啊。”

祝筝脸上带着笑意,“那是必须的。”

祝筝虽然是娇弱的长相,但是那不娇柔不造作的脾气还是相当对夏蝉衣的胃口的,这会儿才认识不久,两人的关系已经突飞猛进,像是寻常闺蜜一样,能语气熟络的开开小玩笑了。

在旁边听着的杜北月脸上那是相当的纠结,索性转过头,拿着已经处理好的食材做菜去了。

夏蝉衣和祝筝相视一笑,也跟着转头各忙各的了。

夏蝉衣从郎酒那里接过一只已经处理好的肥鸡,和几片荷叶,正式开始了做菜的准备。

她最先要做的是荷叶鸡,荷叶鸡肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。以鸡脯肉为主料,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功效。

是万寿宴中无法忽视的一道美味佳肴,其做法虽然没有其他菜式那么繁复,但是味道那绝对是一等一,也是不可或缺的。

所以当初她在精益求精筛选万寿宴中的精品菜肴时,将这道荷叶鸡留了下来。

现在她手中的这只大肥鸡已经被柳雪贞劈成了两半,利索的去掉了大骨架,刀工极为精湛完美,完全没损鸡肉的任何肉质组织结构。

夏蝉衣满意的弯了弯唇角,心中对柳雪贞的刀工表示了赞赏,然后开始了荷叶鸡的制作。

她伸手将番茄酱,料酒,精盐,酱油,白糖,胡椒粉花椒,八角均匀的涂在了鸡肉的表面。两只细白的手慢慢的在鸡肉上拍拍打打,揉揉捏捏,松软鸡肉肉质,帮助这些调料充分的被鸡肉吸收。

然将这腌制好的鸡肉放入油锅开始炸。

滋啦滋啦嗞啦......

鸡肉在油中泛起了金黄,属于鸡肉的酥香味也开始慢慢的在厨房蔓延了开来。

“好香啊!”

厨房内的其余众人动作停了一瞬,循着这香味翘起了鼻子,但很快的他们又重新投入了切菜、洗菜。

不过显而易见,从这阵香味散发出来之后,七号厨房内的每一个人脸上都勾起了笑意,那是对美食的期待。

将鸡肉炸完放在旁边沥油,而后她又将锅上火,放入油,再投入葱、姜、蒜头末略煸,再放入番茄酱炒至起沙,加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖,烧沸后倒入砂锅,开始小火焖制。

这个过程至少需要两个小时,所以夏蝉衣做完这些之后也不用时间加速器,放任它慢慢的焖煮。

转而又开始忙碌起了另一道菜来。

夏蝉衣第二道选做的菜是——玉掌献寿。

“玉掌献寿”同样是万寿宴中不可或缺的点睛之菜,菜式造型熊掌中捧着一颗寿桃,有仙人祝寿的如意美满的愿望象征。其寓意最为古代皇权者们的喜爱,所以这道菜在万寿宴中是绝对不能少的。

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