这鹅抓的霄楚后背都被汗浸湿了。
看着眼前一副被蹂躏一般的霄楚。
顾曼珠死死的忍住笑意,正了正脸色,“抓到了,我们先回去把这一只先杀了。”
霄楚内心很无语,别以为他不知道她在偷偷的笑他。
抓着手里的鹅回了家。
顾曼珠拿着一把锋利的刀先在鹅劲划了一刀。
等它的血流干净之后,再拔它的毛。
先把外层的大根毛拔掉。
剩下里面那层羽绒。
顾曼珠专门拿了一个布袋子把那些羽绒装了起来,鹅羽绒的味道没有她想象中的那么大。
把羽绒全部都拔下来装好。
之后就是开始处理整只鹅的毛。
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拔毛不是一般的费劲,特别是最后剩下的那些毛根。
处理完这一只鹅,现有些不够。
这次不是霄楚去抓鹅了。
她们杀完鹅之后,在柳西村的冯南和孔肃回来了。
有人当苦力,霄楚就卸了任,去虎山上了。
有了冯南和孔肃的帮忙,又杀了三只鹅。
顾曼珠把比较柴的前胸肉单独割下来,打算做成风干鹅。
剩下的两只做卤鹅,两只做烤鹅。
这顿全鹅宴花费了顾曼珠一整天的时间。
做卤汁,让鹅肉在里面慢慢的卤煮,卤够时间之后,鹅肉刚好入味又有嚼劲。
烤鹅就比较麻烦,要让鹅肉的外皮酥脆,就得在烤前下功夫。
单单淋糖水就费了好大的功夫,然后往鹅身里面抹香料盐,把外皮风干,再放在碳火上慢慢的烘烤。
越烤越香,整个院子飘着烤肉香。
最后一个风干鹅一天是没法做完的。
把前胸肉和卤鹅一起卤制,到时间之后把前胸肉捞出,切成长条状,然后放在阴凉通风的地方风干。
顾曼珠还想着今天能够把鹅绒清洗出来,没想到全鹅宴做完天就快黑了。
被宋老头推出去遛弯的只只也在晚饭前回来了。
本来是打算让孔肃推只只出门玩的。
但是宋老头在家待不下去,馋得口水直流,抢过了这个任务。
现在回来现味道比出门前更重了。
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