第12o章沈清棠是我的朋友,你骂我的朋友就是骂我
桌上的荤菜放到二十一世纪,大都是牢饭三年起步的野味。
相声《报菜名》头几道菜全在这桌上。
蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、山鸡、兔脯、罐野鸡、菜莽……
沈清棠不自觉地吞咽了下口水。
不是她馋,是这些东西在新世纪时,有钱都买不到!
沈清棠等到祖母动了筷子,就迫不及待地夹了一筷子熊掌肉送进嘴里。
从小就学一句话叫“鱼和熊掌不可兼得”,听相声蒸熊掌也名列前茅。
可熊掌是什么玩意,别说吃,沈清棠见都没见过,迫不及待想尝尝。
沈清棠咬了一口,细细品味。
说不出什么味道。
不知道熊掌是不是没处理好,多少还残留一点儿腥味,肉质糯糯的软嫩弹牙。
有牛肉的香气和猪肘子的胶质感。
跟沈清棠曾经吃过牛掌口感有点相似,好像没多么独一无二。
倒是山鸡野兔滋味不错。
沈清棠穿越前生活的世界,养殖业泛滥,一个月快育肥的鸡,连骨头都能轻易嚼碎,肉质柴的还不如一些老面馒头有嚼劲。
在北川,别说山鸡野兔肉质口感有多劲道有嚼劲,就是家养的鸡鸭和猪也十分美味。
所以大乾的人反而更偏爱家禽家畜。
因为野味处理不好的话,腥臊味比较重。
像季宴时打来的那头野猪,真拿到集市上卖,真没有有屠夫宰杀的猪贵。
野猪没有被煽过,腥臊味更重。
只能说时代不同,价值观不一样,偏好也不同。
沈清棠刚放下筷子,祖母就跟着放下筷子,吩咐如姑姑:“你把没动的这些菜,给各房的姨娘们,让她们分一下垫垫肚子。”
沈清棠抚着肚子朝沈老夫人道谢:“谢谢祖母。”
沈老夫人假装听不懂,“我给姨娘们分菜,你谢什么?”
“祖母我是谢您照顾我。您早就吃饱了是怕我不好意思吃才等到最后放筷子。”
沈老夫人笑得一脸宠溺,转头对如姑姑道:“这孩子以前在京城时,不显山不露水的。到了北川反而做事说话越来越周全。”
比她其他孙子孙女都强。
如姑姑点头,“您说的是。三小姐变化是真大。”
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