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而是烧热了油之后把虾放下去煎,待其煎得黄橙橙之后再翻过来煎另外一面。而后另起一锅,将蒜头、花椒、葱姜和辣椒爆香,再把煎好的虾放了下去,加料酒去腥,与此同时她用酱油、盐、糖和蚝油调制好了调料。
调料与虾接触的一瞬间,原本就散发着香味的锅内顿时迸发了另外一股香气,既有虾的鲜味又有姜蒜等的香味,当然还有辣椒特有的辣味,但因为唐迟迟只放了一半的辣椒,所以辣味并不浓,但闻着也让人垂涎欲滴。
“师傅,唐姑娘做的这道菜好香啊。”
盛铁锅眼也不眨地盯着唐迟迟的动作,嘴上呐呐自语。
是很香。
盛大厨暗暗点头,并且这种香味,还是他之前从来没有闻到过的味道,这估计就是那个‘辣椒’的功劳吧。被热油一煎,辣椒便散发出了一鼓特殊的辛香味,嚣张霸道之极,让人闻得口舌生津。
“煮好了,来尝尝吧。”
唐迟迟最后往锅里洒了一些葱花提香增色,她之前在村里的时候很少见到香葱,自家用的都是红葱头,晒得干干的,放几个月都不会坏的那种,也只有将军府这样的地方天天都有新鲜的葱用。
她暗暗决定这次家里建房子,要建一个暖房出来,这样不但冬天有青菜吃,就是做饭经常用到的葱也可以安排上。
这样想着的唐迟迟将麻虾都盛了起来,放在了桌面上。
煮好的麻辣麻虾有着红润的色泽,各种配料奇妙地融合在了一起,滋味相互渗透,尤其是已经渗透入了麻虾的体内。
虾肉入嘴后充满弹性,饱满的虾肉油润不腻、尝起来咸鲜微甜、微麻微辣,口感新奇而丰富,让人想一吃再吃。
但正当唐迟迟回味着久违的辣椒味道的时候,一道突兀的晴朗男声响了起来,然后还伴随着嘶哈嘶哈明显被辣到了的吸气声。
“好吃!”
“嘶,唐姑娘这是什么菜?”
“好辣啊。”
唐迟迟觉得这个声音有些耳熟,但又有些陌生,于是便抬头看去,然后就看到昨天才见过的谭公子也站在了桌前,筷子上正夹着一只麻辣麻虾。
“谭公子?”
唐迟迟看着眼前这位自然地伸手夹菜的谭公子,然后又看了看因为他的到来而显得有些拘谨以及惊讶的盛大厨师徒,有些奇怪地问道。
“你怎么过来了?”
谭明睿回道:“我觉得肚子有些饿,于是就出来找吃的,不知不觉就走到了这里了,然后就闻到了一股奇异的香味。”
“进来后发现你们正在吃这个东西,于是……”
他有些不好意思地笑了笑,“我没有打扰到你们吧,因为看到大家都在吃,我就跟着尝了一口。对了唐姑娘,我昨天见你挺喜欢做饭的,于是就跟谭叔说让他从库房里找一些食材给你送去,你收到了吗?”
原来那些食材是谭公子说要送的,怪不得谭管家突然送了过来。意外地在食材里找到了辣椒的唐迟迟笑道:“收到了。”
“我很喜欢,这道菜用的辣椒就是在里面找到的,多谢你。”
“对了,你喜欢那就坐下吃吧。”
唐迟迟招呼着,在现代社会长大的她并没有那种阶级思想,觉得他们作为平民百姓就不能和身为贵族的谭公子一起吃饭。
她觉得既然谭公子喜欢,那就干脆一起吃吧,反正他们昨天晚上也一起吃过饭了。和昨天晚上非常简单的一道炒饭相比,很明显是今天晚上的要更丰盛,更正式。
现在桌面上除了唐迟迟刚做好的一大盘麻辣麻虾之外,还有一罐鸡汤、一碗红烧肉、三五个小菜,有荤有素,色香味俱全。
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