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10 cheap man（第1页）

《长安一家（美食）》全本免费阅读

话，暂且提。

田家爱吃。程奇瑛今天打算做珍珠海参、吞翅，一道葱醋、一道清蒸大黄鱼，素菜鸳鸯两合，饭甜点桂香芋。

清蒸大黄鱼必多说，自然最简单菜式，放到最蒸就可以了。放上酱油和葱丝，淋上酱油，新鲜鱼质紧弹软，就要吃最本真鲜甜味道。而且黄鱼刺少，很适合小孩和食用。

程奇瑛让帮厨将两只宰杀，去掉毛，自己去洗芋头，需得煮半个时辰左右才能将芋头煮软。

先做吞翅，程奇瑛小心翼翼地从脖子侧面花开，把骨架和内脏慢慢去除。帮厨见她动作，赞叹道：“小娘子好手艺！”

那厨子暗地里一直观察程奇瑛动作，本以个名气黄毛丫头，可见她熟练地找到位置，取出骨头，心里终于那轻视。

程奇瑛用睛余光撇到那厨子神，心里小叉起：很牛！枉费她上辈子和大学室友待那几年。她室友小a，地道广东，朋友圈图片最多“今又去山旮旯里寻美食”。她家里都厨师，此女上学求力争上游，只了拿一个文凭，然去继承衣钵。得益于平时抄程奇瑛很多次作业，便时指点程奇瑛厨艺，教她几道菜。

鱼翅在程奇瑛前煨好。程奇瑛一次放猪油、上汤，芝麻油，再倒入鱼翅，煮一会儿，用淀勾芡。

接下就把鱼翅从开口处倒入身体里，然必须把刀口扎紧，免得体流出。

猪需要切成块儿，和粒在开水里滚过一圈放入炖盅内。程奇瑛把再洗一次，在背部戳了几个小孔，去掉扎口东西，再放进炖盅。加入将从等调料，得煲大概一个时辰，且得等。

程奇瑛做完个，也看竞争对手做了什，了一会儿呆。其实呢，什鲍鱼海参鱼翅，本身并什特殊风味，全靠其他食材提味，只过能彰显吃生活富贵罢了。各各好，比如那佛跳墙，程奇瑛觉得腻得慌，太咸，汤汁又黏糊糊，拿拌饭她都觉得比上擂椒皮蛋。

鸳鸯两合[]，需要荸荠和藕。将两样东西汆熟挖成盒子形状，中间需得空出。程奇瑛让帮厨把红樱桃和桔子弄成末，接着把稍微用盐腌制过青菜、香菇和口蘑也剁成末。

五种馅料放进同盒子里，再盖上一层和馅料相同薄片，盖上去颜煞好看，深浅。帮厨又说了句：“小娘子好巧思！”

程奇瑛笑笑，再多言。

意料内，程奇瑛揽下了活儿。

正式宴请那，程奇瑛菜式得到众一致好评。田六娘姐姐未公公吃得尽兴，问道：“你家里那个厨娘厨艺什时候变得如此好了？真想讨了去家几天呢。”

田父用手帕胡子，笑着答：“&xeoo从外面找一个厨子，六娘结识一个年轻女娘，本也靠个过活。”

“好。”

说话颇遗憾。

程奇瑛最终得了十两银子报酬。好嘛！田家果然富贵达了。果然一得道，犬升天。家她拉着程奇瑜说道：“再摆几个月摊子，们快些寻个铺子租，再去家家里接活儿了。田家等家，们等闲招惹得。穷乍富，光吃食上就奢侈，他们家些明争暗斗。原先看田六娘个快，想到她家里也些明争暗斗。”

程奇瑜说道：“在他家周围打听了一番，他家主动将女儿送去做妾。如今家中女儿做妾尚且如此嚣张，以那得了。”

程奇瑛好奇，问程奇瑜：“哪家大物？”

程奇瑜清清嗓子，答道：“可什高官，而三皇子一个庶表兄妾。”

去！程奇瑛心中震了一下，依照前世看种种电视剧和小说验，什皇家子弟以及其亲属小妾娘家，十八九个炮灰反派，脑子且杀伤力极大，被主角炮轰下台时往往波及一大片。

程奇瑛握紧哥哥手：“咱们以离得远远！”

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田家事毕，过了四五天，程奇瑛依旧在地方摆摊子，田六娘&xeoo带了一个过买吃食，脸上一副在外惯常乐呵呵样子，对着程奇瑛道：“大伯母侄子，段时间在家读书，准备科举考试呢。”

程奇瑛哦了一声，脸上挂着接待客标准微笑，接着忙活。

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