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25 雪鸡萝卜丸面片汤(第5页)

这时,何田的睫毛颤了颤,易弦赶紧把手钻回被窝闭紧眼睛假寐。

他听到何田翻了个身,呢哝了一句什么。

天亮之后,何田开心地发现昨天黄昏时设的夹圈陷阱里夹住了一只雪鸡。

这些鸟类很害羞,只在夜间活动。还有,它们很美味。

何田审视带来的各种食物,最后选中了一颗大白萝卜。她准备做点特别的食物。

吃过早餐,易弦把堆满藤索的藤筐抬上爬犁,带上大米,运到冰冻的河面上。

现在,要把藤索放到两边的山崖上了。

他们在藤索两边拴上皮绳,再在皮绳上栓一块石头。

何田爬到一侧悬崖上,易弦用两根接在一起的长竹竿把皮绳举起来,递给何田。

何田把皮绳固定好,易弦爬上悬崖,和她一起把沉重的藤索拉上来,先松散地用皮绳系在当塔架的两棵橡树上,再爬到另一边的悬崖,重复这个过程,把藤索拉上去,固定在当塔架的岩石上。

之后,两人再返回橡树那一端,把一根根藤索拉紧。

他们还在橡树下做了个简单的绞盘,让大米拉着,绞盘转动,把藤索拉得更紧。

全部六根绳索都固定拉紧之后,日影已经西斜了。

可何田这时的心里光芒万丈,她着初具雏形的索桥,站在悬崖上对着对岸的森林大喊“啊啊”

这个壮举值得吃点好的庆祝。

从前何田问了易弦,得知他们那里也吃面条,她就计划着什么时候做一次了。

回到山下的营地,何田让易弦先烧开水,自己把带来的面粉用水瓶里的温水混合,揉匀,抓住面团在铁盆边缘反复摔打几次,再盖上一块湿润的布,让面团松弛。

这时,水也烧开了。

何田把那只雪鸡退毛剥洗,取出内脏,切下鸡胸肉,和一小块靠近内脏的黄色脂肪备用。

然后她拿出一颗大白萝卜,去皮,刨成丝,洒上一勺盐,放在盆里揉一会儿,让盐分拌匀,静置十几分钟后,萝卜里的水分就被盐带出来了。

倒掉这些水,把萝卜丝包在一块布巾里挤掉剩余的水分,剁碎鸡胸肉和脂肪,加上一点点面粉,搅成糊状。

坐在开水锅边,何田用一只小勺子把萝卜鸡肉糊挖出一勺,轻轻丢进滚水里,就变成了一个丸子,丸子很快又浮上来,就煮熟了。

一盆馅料全都做成了丸子,放在一边备用。

这时,面盆里的面也醒好了。

易弦把面团重新揉好,交给何田。

她坐在开水锅前,揪起一块面团,拉长,拉薄,拉到面伸长到最长,再拉就会断掉时投入滚水中,再揪一块面团,如法炮制。

她递给易弦一团面,“你也来试试”

两人像玩耍似的一边笑一边做了一锅面片儿汤,再把刚才做好的萝卜丸子放进汤里,加上一点萝卜干切的碎丁,就可以吃了。

这碗面片儿汤吃下去,全身热乎乎的。

剩下的丸子装在木盒子里,很快冻硬了。

“以后吃火锅的时候用。”何田笑眯眯地说。

剩下的面团被擀成薄片,切成手指宽的条,条盘成一团,也冻起来,没时间准备食物时可以直接下在滚水里煮一碗面。当然了,这个手擀面也能放在火锅里,易弦说了,吃完火锅里的菜、肉,最后把手擀面下在汤锅里,面条就能吸收之前在锅里烫过才那些食材的香味,吃一碗这么煮成的面,这顿火锅才算吃得完满了。

吃过一次鱼肉涮锅之后,易弦跟何田说了更多火锅的事。

森林里没有牛羊,但是鱼,鸡是有的,冰河化开后,河水重新流动,林子间的水塘和沼泽再次成为食物丰富的地方。候鸟们又飞回来,在水塘觅食,求偶,下蛋,这时能打到很多的禽鸟,野鸭,大雁,野鹅河里的鱼虾也更多了。

河虾可以用来做虾滑,林子里又生出很多菌类和野菜,通通都可以用来当火锅的食材。

讨论着怎么做更多美味的食物,虽然帐篷外还是冰雪世界,可是帐篷内,却恍惚间已经闻到春天的气息。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读

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