拿几根细的麻线把香肠绑成一截一截的,上面扎几个洞放气,放在锅里煮熟到筷子能轻松扎透的时候捞起来。
辣的香肠和不辣的香肠各做了一批,煮熟的香肠从两头切开,一个个手掌长的香肠就好了。
人多就把香肠切成几块,这样每个人都能吃到,又拿了一些用竹签串上,放在烤槽上烤到金黄焦脆。
刚刚煮香肠的时候还只是普通的肉味,大家没觉得有多馋,直到香肠放到炭火上,随着油脂被烤出来,香肠的香味出来了,大家才觉得香肠比平常的烤肉闻着味道更香。
拿起一根烤好的香肠,递到阿野阿妈嘴边,“来,阿野阿妈,你尝尝这第一根香肠味道好不好吃”。
阿野阿妈一口咬上去,吓得她赶紧喊,“烫,烫呢”。
“斯哈斯哈”,阿野阿妈被烫的跳脚,但是不舍得把香肠吐出来,好不容易在嘴巴里吹冷了,仔细嚼了好几下才咽下去。
瞪着大眼睛,满脸不可置信的说,“好吃,好吃”,说着就把王小暖手里的一根香肠拿过去吃起来。
阿水在旁边看着,“有这么好吃嘛”。
王小暖又拿了一根给她,“你试试,要是吃不下就算了”。
还在害喜的阿水犹豫的接过咬了一口,等了一会没啥反应,眼睛一亮,像是闪着星光,一脸惊喜,“哎,真好吃,闻着也不腥”。
那是当然了,也不看她往肉里放了多少香料。
小勇阿奶看阿水竟然能吃得下烤香肠,一拍大腿,“哎呀,好啊,这几天是一点肉都吃不下,今天倒是吃了,快,我来多给烤两根”。
好嘛,一下子连烤香肠的活都有人抢了,她只能坐在一边等着开饭了。
到了吃饭的时候大家果然对香肠赞不绝口,每人分了一块,吃的不过瘾。
阿云阿妈,“香肠还没做完,等做完了每人再多分一块”。
第二天,小野猪们就住上了新屋子,一个个排成一排在食槽里吃食,一点没有换地方被圈养的不适感,连自己家长不见了都不着急的样子。
每天吃了睡,睡了吃的,过了两天,王小暖找到族长家里,说明来意。
“阉割?”,族长对王小暖提出来的想法大为震惊,且不解。
王小暖掰开了揉碎了给族长解释给小猪阉割的好处。
先,阉割后的猪生长度更快,阉割促进了公猪体内脂肪的重新分布,肌间脂肪含量增加,提升了肉质的嫩度和风味。阉割可以避免雄猪分泌大量的性激素,减少肉质异味,使猪肉更加鲜美,且质地更加细腻,适合人类食用。?
其次,阉割后的猪性格趋于温和,雄猪之间的斗殴普遍,阉割后可以减少这种行为,降低管理成本,减少因斗殴导致的伤害和感染,从而降低死亡率。
“照你这么说,阉割后的猪肉更好吃,性格也会变温和?”,族长一脸不相信的问。
王小暖重重点头,经过中华人民上千年的实践,没错。
阿耀也是第一次听王小暖说这个,总觉得胯下凉的很,支支吾吾的问,“你会煽猪?”。
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