晚上吃的就是何叔说的涮羊肉。
羊肉自然是从胡家哪里买的,他家的羊是一批一批的出栏的,因而虽然是五月份,却仍然有羊肉卖,不过因为临近夏日,天气变得越来越燥热,吃羊肉容易上火,因而近来买羊肉的人并不多。
何叔去买,胡家直接给了他一大块嫩肉,都是早上刚杀的,可新鲜了。
涮羊肉的汤是何叔亲自调的,麻辣鲜香,切成薄片,颜色红白的羊肉下锅一裹,因为切得够爆,下锅被滚汤烫个两三秒,肉就从鲜明的红白变成了熟透的白色。
这时候夹起来往调好的蘸料里一蘸一裹,裹着里边细碎的辣椒和鱼腥草塞进嘴里,那滋味,格外的麻辣鲜美。
当然,大家还调制了麻酱,夏烈家的芝麻做的,里边倒上一点辣油,醇厚的香气中多了丝丝缕缕的辣香,熟透的羊肉在里边旋上一圈,保证肉片的每一处都被芝麻酱给铺满了,这才放入嘴里。
麻酱香味很香,那种独特的浓郁的醇厚香气,混着羊肉的嫩香,夏烈只觉得满口的香气,太香太香了,和辣椒做的蘸酱又是截然不同的味道,却是相同的好吃。
为了吃涮羊肉,何叔还准备了酸梅汤。
去年的酸梅,混着陈皮等一些调味料一起下锅煮,煮好之后放凉,再放进冰箱冰镇一番,现在拿出来冰冰凉凉的。
性热的涮羊肉吃多了,此时一杯冰凉的酸梅汤下肚,酸甜解腻不说,还消热降温,因为吃锅子而热起来的身体顿时凉快了许多。
准备的蔬菜,像是白菜、菠菜、腐之类也放进去一起煮,土吸汤,所以放在后边煮。
土是那种黄土,煮出来特别的糯,你煮熟掰开之后,能见很明显的沙沙粉粉的质感,吃起来的口感也有又粉又沙又糯糯的。
吸饱了锅子汤汁味道的土吃起来还特别的香,带着浓香。
等肉吃完,蔬菜也干了个一干二净,大家仍然有些意犹未尽,何叔便将自己拉好的面条拿上来,丢进锅里煮,这么煮出来的面条也特别香,好吃得很。
等一小碗面吃完,不出意外的,大家都吃撑了。
楚爷爷喝了口酸梅汤,站起身来,“我去外边遛遛狗”便去叫小黑和小黄“小黑小黄花花
花花正在专注的舔毛,丝
毫不搭理他,而小黑和小黄了他一眼,又不约而同的去夏烈,不想跟他出门遛弯的心思直接从狗脸上显露了出来。
楚爷爷
“真的是主人回来了,就忘记这段时间是谁天天遛你们了”他老人家嘟嚷,背着双手去院子里转圈消食了。
夏烈将一杯酸梅汤喝完,直觉得这酸梅汤味道还真不错。
杨梅快要熟了吧”她突然想起来,“我记得开宁县那边,好像有一个村种杨梅种得比较多的,到时候我们去买点来杨梅汤。
虽然不是酸梅了,但是熬出来都是酸甜可口的,杨梅做的酸梅汤也不错。
多摘点杨梅做杨梅酒,杨梅干,等夏天三伏天来了,正热的时候,可以用来做不少东西了,杨梅也可以腌渍起来,到时候腌渍好的杨梅还可以做饭团了。
夏烈心里摘杨梅的念头更深了。
大
吃完羊肉锅子的第二天,夏烈将给大家带的礼物都送了过去,主打一个人人都有,都算不上多珍贵,只能算是她的一份心意了。
最贵的得是楚云琛的那份了,是一块古董手表,上边嵌着蓝宝石,表盘深蓝,上去优雅又神秘。
夏烈当时见了,一眼就觉得它很适合楚云琛,所以直接就买了下来。
事实证明,这块表的确很适合楚云琛,气质也特别符合,被他戴在手上,变得更加高贵的样子。而回来休息两天之后,夏烈便请人来收麦子了。
十亩地的麦子,不算太多,但是也不算少了,麦子已经全部变黄了,经常会有鸟儿来啄食,反倒是山上的樱桃,倒是没被多少鸟儿吃。
不,不应该说没被多少鸟儿吃,更准确来说,应该是没怎么被这些鸟儿糟蹋。
要知道鸟这种生物是十分聪明的,吃果子永远知道吃树上最甜的那颗,或者说是最甜的那一块,要是一颗果子一半熟了,它们知道要吃熟了的那一块。
因而很多人家那水果,自家还没吃了,就已经被鸟把熟透的都吃了。
但是夏烈家山上的樱桃,却没被这么喱喱。
她虽然不是第一次见了,可是不管见几次,都仍然觉得十分的不可思议。夏烈家山上的那些鸟,简直就像是成精了,知道不该乱唾唾山上的樱桃一样。夏烈听罗娇说完,忍不住笑了下,道它们的确是聪明。而且还会守着她家的果树,不许外来的鸟儿胡乱啄食,可通人性了。
不过她家麦田那边,麦子那里的鸟可不是山上的鸟,它们可不知道要怎么吃,所以这段时间夏烈家麦田那儿可招鸟儿了,二爷拿了个稻草人过去,都吓不到它们。
夏烈了一眼天气预报,打算这两天就把麦子给收了,这得请一批人了。除此之外,山上的樱桃都红透了,也得请一批人,也就是说,加起来要请两批人。
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