林芝先还矜持,只喝了一小口,但她很快就喜欢上了这种味道,说比城里买的好喝多了。
张淑文说乡下地方,没有什么好吃的,慢待了贵客。
林芝说这些菜,每一样都好吃,比城里国营饭店做的还好吃。
一席恭维的话,把张淑文给逗笑了。
她特别喜欢吃猪血丸子,问李云海这是怎么做的?
李云海说这是我们的地方特色菜,用五花肉、老豆腐、新鲜猪血、调味料和匀,团成拳头大小的椭圆形,放到早准备好的窄口笼子里面的稻草上。每个丸子都必须压整,否则后面容易变质。然后就放到柴火上进行熏制,就和腊肉一样熏制两周左右,表皮发黑就差不多可以了。吃的时候清洗干净,用开水焯一下。这样可以去除腥味和咸味。切成片和蒜苗辣椒直接炒就行。
林芝直夸好吃,样样菜都好吃。
她哪里知道,为了款待她这个省城来的贵宾,李家把家里留着待客用的家底都拿了出来。
吃过饭,也没有电视看,大家就在屋前大坪聊天。
村里的一群小孩子,都跑到李家屋前来玩,趁着月色星光,在一起玩丢手绢、老鹰抓小鸡的游戏。
林芝很有童心,和小朋友们玩了好一会儿。
李云海搬了小板凳放在院子里,拿蒲扇扇风。
林芝玩了一阵,坐到他身边来,咯咯笑道:“乡下比我想象中好玩!晚上不用吹风扇也很凉快。”
李云海笑了笑,指着屋前那片枣树林,说道:“那就是枣树,还有两天就是八月份了,枣子已经结了果,虽然不大,但也能吃。你想不想吃?”
林芝笑着说了一声好呀!
李云海取来手电筒,带着她来到枣林。
“这里以前是村集体的,周边还用篱笆拦了一道,后来搞承包责任制,这片枣林,就被我爸承包了下来,所有的产出归我家所有,但每年要给组里的每户村民一点租金。村里的鱼塘、桔林,也都承包了出去。”
“咦,是吗?你们乡下的承包责任制,比城里干得还要彻底。你看城里,现在很多行业都不准私人承包。”
两人说着话,李云海打着手电筒,立着脚跟,伸长了手去摘低矮枝头上的枣子下来。
林芝双手捧着,任由李云海把枣子放在她手心里。
“好小个!”
“刚结果没多久,枣子还没有长大。你最好是九月份来,那个时候枣子就变红了。你先拿着,等下回家洗了再吃。”
林芝往嘴里塞了一颗,笑道:“不用洗也没事。嗯,还不甜,不过很脆。青涩的味道也很好吃。李云海,够了,我尝个鲜就行。等熟了再来你家吃吧!”
李云海嗯了一声。
林芝忽然感觉有什么东西从脚背上爬过去,软乎乎的,吓得她哎哟一声:“有蛇!”
她往李云海这边一跳,扑进了他怀里,指着地下,带着哭腔道:“是不是有蛇!”
李云海用手电筒一照,笑道:“是青蛙。蛇一般不进屋场。”
林芝听说是青蛙,这才放下心来,离开李云海的怀抱,心跳仍然在加速。
她轻捋一下秀发,说道:“吓我一跳!青蛙是益虫,我不怕它!”
李云海笑道:“青蛙肉还很好吃呢!可鲜可甜了!你要是多住几天,我可以去抓一餐做给你吃。”
();() 林芝连说你别抓了,青蛙是保护稻谷的。
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