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关于福鼎白茶制作技艺和白茶太姥等民间神话传说相关（第1页）

2011年，福鼎白茶制作技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，其中福鼎白茶制作技艺是白茶制作技艺唯一代表。

本文中涉及白茶制作技艺相关知识与技能，由国家级非物质文化遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖老先生提供技术支持。

真挚感谢。

上世纪80年代，福鼎被列为国家级贫困县，当地人谋生的手段大多是外出打工或经商，也试过大棚蔬菜、葡萄等种植项目，但因地处沿海，易受台风影响，台风一来，农民的全部血汗就付诸东流。

茶叶在福鼎种植历史悠久，且茶叶的种植抗力性高，受台风影响相对较小。市委市政府经过反复尝试，将茶叶作为主要农作物发展，逐渐成为共识。绿茶市场饱和，花茶和红茶竞争激烈，福鼎茶叶要打响知名度，只能另辟蹊径。

当时全国生产白茶的地方不多，白茶的发源地和主要产地就在福鼎，而福鼎白茶在近现代，一直在海外贸易中大放异彩，其健康保健价值长期被欧美贵族追捧，这些都坚定了福鼎对发展白茶的信心。

本着好茶应该被更多中国人喝到的追求，福鼎市委市政府接力打造“福鼎白茶”公共品牌，通过二十年艰苦奋斗，终于走出了一条白茶发展复兴之路。福鼎也成为唯一由国家部委授予的“中国白茶之乡”，还被国际茶叶委员会授予“世界白茶发源地”和“世界白茶文化产业科技中心”称号。

2023年，福鼎白茶以60.70亿元的品牌价值，荣获“2023中国茶叶区域公用品牌价值十强”第五位，并被授予“最具品牌溢价力”与“最具品牌传播力”的品牌。如今，福鼎茶业产值上百亿，提供就业十几万，数十万涉茶人员奔小康，缔造了“一片叶子造福一方百姓”的佳话。

（）;（）　　福鼎白茶已然成为带领人民群众发家致富，走上共同富裕道路的现实主义励志茶，同时，福鼎白茶又是古老的茶，具有神性和圣性，在民间广泛流传着“太姥娘娘用福鼎白茶治疗麻疹”“尧封太姥”等关于白茶的神话故事和民间传说。

太姥娘娘是谁呢？

太姥文化专家称，太姥娘娘是闽中人类的始祖母，人类最早的那位母亲，是一个修行的女子因大爱飞升成仙的神女。

在“尧封太姥”这个古老的神话传说里，太姥则是天帝尧的母亲。

以太姥娘娘命名的太姥山，是5A级国家重点风景名胜区、世界级地质公园，雄峙于东海之滨，传说东海诸仙常年聚会于此，故有“海上仙都”之美誉，更有“尧封太姥”等远古传说流传世代；以“峰险、石奇、洞幽、雾幻”四绝闻名，与东海山海相依，共筑“山海大观”传奇；与武夷山并称“闽山双绝”，又与浙江雁荡山一起，共称“闽越三大名山”；汉武帝曾派东方朔为天下名山敕名，太姥山被封为天下三十六名山之首，留有“天下第一山”崖刻为证。

“天下白茶，源于太姥”，太姥山与白茶渊源久远，乃白茶文化发源地：

太姥娘娘被称为白茶始祖，传说她还是凡女时，为了治疗患了麻疹（在遥远的古代，麻疹是一种不治之症）的儿童，不畏艰险，爬上太姥山巅鸿雪洞前，采摘白茶熬汤，治好了儿童们的麻疹。而如今，在太姥山鸿雪洞前，的确生长着一株历史悠久的野生古茶树“绿雪芽”，被称为白茶母树，一度身高七米，不断焕发生机。

太姥山旅游管委会白荣敏副主任在《话太姥》节目中说，祖国东南的文化源头，就在太姥山上，传说也许是假的，但传说蕴含的逻辑是真的，传说告诉我们不管福鼎白茶是太姥娘娘种植的，还是发现的，都说明古老的白茶与尧、尝百草的神农是同一时期的，是与神灵的信仰一起来到这个世间的，具有神性和圣性，是太姥文化的重要元素。

（）;（）　　茶圣陆羽在《茶经》中专门引用了隋《永嘉图经》中的一句话：“永嘉县东三百里有白茶山”，经茶学专家论证后得出结论，《茶经》中的白茶山指的就是福鼎太姥山，足见陆羽与白茶也存在渊源。

以上便是《白茶传说》这部仙侠小说的灵感来源，白茶在成为茶之前是先做药的，因此小说在结构设计上分为两卷：

上卷：一心修仙的药。

下卷：造福人间的茶。

除了白茶制作技艺之外，文中还将通过剧情展示唐朝时期的茶文化，包括唐朝流行的茶类蒙顶茶、紫笋茶、神泉小团、渠江薄片等茶类的制作技艺，以及唐朝茶叶的饮用方式——煎茶文化，包括

炙茶:将茶饼放在火上烤，要求炙热均匀，内外烤透；

碾茶：将炙好的茶饼碾碎；

罗茶：将碾碎的茶进行筛选；

煎茶：将筛选好的茶末放入开水中煎煮；

酌茶：将煎好的茶汤倒入茶碗中供人饮用。

以及抬阁（芯子、铁枝、飘色）（福鼎沙埕铁枝）等非遗民俗与“车鼓亭”、“线狮”、“跑旱船”、“踩高跷”、“连灯”、“鱼灯”、“街头小调”等渔家传统节俗，围棋等传统技艺，传统中医药文化等。

希望大家能够喜欢这个故事，看得开心。

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