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第163章 过年特别篇3（第2页）

“四哥，什比例，传授传授验！”

“萝卜和准备好，先加面，一定要‘红薯面’（红薯淀）。记好了，一斤萝卜和加两面，稍微多点可以，但能少了！”

“嗯嗯，记了！那盐呢？”

“盐最上，记一斤萝卜、和面合起份量，要上‘一钱五到钱盐’（们以‘钱’单位衡量比‘两’少重量。一钱就现在克。），盐多点少点关系，看你口味了！”

“镜，记了，萝卜丸子好吃关键在‘葱大姜大麻油大’，其他配料（花椒、大料、十三香等等调味品）自己约（yao）预（yu）（北方方言：约，估计意思）上就行！”

韩姨提醒了一句，然又补充道：

“锅上气，一直蒸最少一个小时就行了！”

四哥和韩姨讲完‘萝卜丸子’做法，厨房内也开始变得热闹起，再死气沉沉。随着众‘话匣子’打开，劳动队和四哥以及韩姨都慢慢地开始熟识。们一边忙活着蒸丸子，一边闲聊着，因张姐和杨x在，所以厨房内时地传出一片逗笑声，再加上‘当当当’菜刀敲击菜板声响，各种调料混杂在一起味道慢慢传。看守所年味就样在里开始出现！

们一直在厨房内忙活着，等把所猪和萝卜都处理好，四哥看看时间快到了十一点了，就让刘海元和刘闯帮着他开始准备号子里午饭。

“镜，按照刚才说比例，你给算算需要加多少面和盐，帮你韩姨配好料，‘和’好准备‘捏丸子’！”

“好，四哥！”

答应一声，一边问着韩姨和四哥一边把用盐和面需要量逐步算了出。最按照韩姨约（yao）预（yu），把所配料都加进去，四哥开着玩笑对说道：

“镜，蒸出丸子要好吃话，在看守所里你可就丢大了！”

“应该问题，四哥！”

仔细想了一下算过程，应该错就向四哥保证着！

到了中午打饭时候，四哥让和张姐以及杨x留在了厨房先吃饭，带着刘闯和刘海元了内班打饭，等打完饭，刘闯和刘海元了厨房才吃饭。

众都吃完饭，一起捏着丸子，大概又用了两个小时左右，差多到了下午三点才开始上气蒸上丸子。

随着时间慢慢过去，从笼屉内传出了萝卜丸子特香味。坐在厨房内等着们（劳动队）在闻到久违香味，嘴里由地就多了润，都偷偷地咽着口水。虽然喜欢吃，但种萝卜丸子&xeoo最爱吃一种食物。

“闻起行！”

四哥给们几个男都了一烟，闻着味道说道。韩姨一脸嫌弃把张姐和杨x叫到门口躲着烟味，一边揶揄四哥：

“也看谁‘大师傅’，哪能香！”

张姐他们第一次听到韩姨和四哥逗笑，脸轻松地站在韩姨身边看着四哥。

四哥次罕见应，咧开嘴笑着。也许忙了大半天终于看到成功了，四哥心很错。

厨房内大大笼屉一共蒸了三层，里面全捏好放在碟子里厚厚丸子。想着刚才计算时候，称出份量。青萝卜脱水一共三十斤左右，猪大概十斤，再加上面（红薯淀）和其他配料，加起足足五十斤萝卜丸子。

“四哥，次丸子可蒸少！”

和四哥说了一声

“萝卜外面关系户送给看守所，整整送了一车，都在地窖里放着，猪也关系户送，送进一扇，剩下都在墙边瓮子里冻着！”

从四哥说道中，知道了，每年逢年过节时候，外面总一些和局里，所里关系给看守所送一些应季蔬菜和食进。至于看守所用用付钱，四哥太清楚，他只管什就做什！

在们等待中，丸子终于蒸熟了！

等笼屉气小了以，四哥让刘海元和刘闯两个站在灶台上，开始一层一层往下揭笼屉。很快厨房内就白茫茫蒸汽，因带着镜，蒸汽一出，镜镜片变得一片模糊，顾上别赶快走到门口，用衣角着镜片。丸子香味也很快传了出，争气流着口水，趁着众因蒸汽互相看清，狠狠地咽了几口口水。

“真香！”

听到旁边传了张姐说话声音。

“嘶好吃！”

从灶台边也传了四哥烫着嘴尝了一个丸子称赞声。等三层笼屉都放下，厨房内蒸汽开始慢慢消散。

“走！咱们也过去尝尝！”

韩姨对张姐和杨x说道。韩姨只很随便一句话，当然也真心说一句话，但张姐和杨x&xeoo敢挪动脚步，虽然看到她俩也在偷偷地咽着口水。

“听韩姨，咱们也去尝尝！”

向俩招招手跟在韩姨身向灶台走去，张姐和杨x才跟在身走了过去。

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