记得水不能太烫。
我要去忙厨房里。”
吴书容说着就提着自己刚刚从猪内脏上取下来的散油,去追吴淑芬去了。
此时吴淑芬已经提着猪板油去厨房了。
本来吴友芳还想说,这活还是自己干吧,清洗猪大肠,罗叶一个小孩子,能清洗干净吗?
结果就见罗叶已经挽起袖子开干了。
罗叶今天跟众人一样,围了个围裙,只是袖子还是需要往上挽一些,不然容易把袖口弄湿。
“罗叶,别听你妈乱指挥,你把活放下,去玩吧,我把这边弄完了,就来弄。
反正也没多少活,一会儿就弄好了。”吴友芳让罗叶一边玩去。
反正这猪大肠又不急着吃,不着急,慢慢清洗就是了。
“大娘,没事的,这活我干了好几回了,有经验,能打理干净。”罗叶坐在小板凳上,开始翻肠子。
刚刚老妈已经把大肠里面的脏东西粗略排出来了,又用温水灌肠简单清洗了一遍。
此时,罗叶正熟练的把大肠翻过来,把大肠内部翻出来,方便进行下一步清洗。
另一边罗国贵已经砍下了好几块肉,顺手用之前准备好的棕树叶绳子串起来,
再用挂钩,挂在旁边专门用来挂肉的竹竿上,先暂时晾着。
毕竟这刚杀的猪,猪肉都还是热乎的,还是晾着好一些。
“二哥,快来,杀猪了。”另一边按猪的几人,终于把猪按好了,就等着今天的杀猪匠罗国贵上场了。
“来了,来了。”罗国贵放下手上分猪肉的活,去找刚刚用过的杀猪刀去了。
“嗷嗷嗷嗷嗷,”伴随着凄惨的猪叫声响起,厨房里也忙的热火朝天。
“二嫂,这一个大锅怕是熬不下两头猪的猪油哦。”吴书容想着,熬猪油要占用一口大锅,要不明天再弄?
毕竟这锅还留着准备晚上的杀猪饭呢。
“不打紧,现在就熬着,别看现在这猪板油放进锅里占地方,看上去就是好大一锅,但这熬猪油会缩水的,
等这熬一会儿,另外一头猪的猪板油正好拿进来洗干净,切好下锅,刚合适。”
吴淑芬简单清洗了下猪板油,就拿着菜刀在菜板上熟练的切割着猪板油,再放入大锅里,直接熬。
这猪板油本来就用水洗过的,表面就沾水了,
所以熬猪油的时候也不需要特意加水,直接把猪板油切小块,放在锅里直接熬就对了。
当然灶里必须得是小火,不然容易糊,熬出来的猪油颜色也不白。
此时灶里烧的是之前烧开水未燃烧完的木柴,暂时也不需要人烧火。
“行,听二嫂的,”既然二嫂这样说了,吴书容也没再说什么,自己家也是第一次熬这么多猪油。
二嫂有经验,听二嫂的没错。
吴书容自己又找了块菜板和菜刀,在灶台上,一起切猪板油。
两个人干起活来,度快些。
“张礼珍什么时候回来呀,昨天罗文见到罗月华,就跟罗月华说了声,没见到张礼珍就没当面请她今天来吃饭。”
昨天罗文见到了罗月华,就顺口说了声今天家里杀猪,请他们一家三口来家里吃饭,但没见到张礼珍,就没亲自请她。
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