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第10章 青菜煎蛋面(第1页)

“玉枝丫头,问酒楼厨事了,趁着夜过问问。看您一身又草又泥,去山上采药了吗?晚了,您可曾用过饭?”

“次送药时,药铺里托找一味药做药引,恰好一月前在北山里见过此药,当时药草未长成,药效尚足,就采,打算着过两个月待完全长成了再去采。”

“可现在治病救命等得了,只好赶着采了。虽现在药效如完全长成了好,可也了八九分药力,做药引尽够了。”

“那药草长在离此十几里北山深处,一一足足折腾了头子一整,哪里顾得上吃饭,只带了两个干饼子将就下。你说觉得,一说,真饿了。”

沈大夫想到那救命药草在自家背篓里了,只顾着高兴,沈钰一提,才觉得肚中饥饿起。

沈钰闻言忙起身去侧边小几前,从泡着凉茶大茶壶中倒出一杯凉茶端了过。

“您奔波一,肯定累坏了。先坐着歇一歇,喝杯水。要嫌弃,让给您下厨做一餐。”

“那感好,也确实累了,正寻思着要凑合一顿呢”

“吃东西都在西边灶间里,你看着随便用,用过问。也让尝一尝你丫头做饭食滋味如何。先去把今采药草整一下,酒楼事,待会给你细说。”

孙大夫个直子,听了沈钰话也跟她客气,给她指了放菜蔬粮食位置,把杯中凉茶一饮而尽,就另燃着一盏油灯去摆弄整理他宝贝药草去了。

沈钰端着一盏油灯进了院子西侧灶间,

借着灯光四下打量一圈,灶间简单至极。

进门个大水缸,旁边放着张长条桌,摆着案板菜刀,角落放着只大橱柜,打开看了看,上面些碗筷瓷盆,下层小篮里十个蛋,几个盛粮食布袋。

锅具案板都很干净,&xeoo什烟气,像很少使用样子,好在盐、油、酱、醋都全。想平常上山采药,走得远了几天也未必,会每都做饭吃。

沈钰看了看灶间菜蔬粮食,一些细白面、晒干菌菇木耳、野菜,院角一角菜地,里面种着小白菜、韭菜、小葱。她想了想,决定给孙大夫做个煎蛋青菜面。

她平时如果遇到加班晚了,最喜欢做一个面,清入味,关键简单很,家里常备一把细挂面,分钟,就能吃上。

在里,就得活面现做面条了,那也啥难。

沈钰平时喜欢揉面做面食,觉得揉面过程很解压。也练就了一手活面沾手,加水用量好功夫。

沈钰从水缸里舀水倒进旁边水盆里,洗干净手,在角落放碗筷橱柜里找了个瓷盆,舀了大半碗细白面倒进去,用水瓢适量加了些水,三两下就在盆子里揉成个略面团,又用力揉至表面光滑,盖上块干净布放一边醒面,就去菜地里拔了小葱和小白菜,舀水清洗干净了,小白菜放在篮子里沥水,葱切成葱花。

准备好了青菜葱花,面也差多醒好了。

从面盆里拿出,在面案上略撒一些面,把面团擀开,擀成薄薄一张面皮,叠上几叠,细细切了抖开,摊开在面案上,又细又韧面条就准备好了。

孙大夫虽常做饭,柴&xeoo备了许多,柴细柴都,用起很便利。

沈钰几用柴灶熟手,三两下,烧旺,锅热了起。

倒入油,打入两个蛋,煎到两面金黄,盛在一个大碗里。

锅内倒入水,待水滚了,下入切好了鲜面条,面切极细,又鲜面条,水滚一滚就熟了,撒了些青菜进去烫熟,把煎好蛋也放进去,待水又滚了起,汤也浓白起,加些盐,便连汤加面盛入一个加了香醋、香油大碗里,撒上几点小葱花。热汤滚着香醋,立时,一酸香醇厚味道就飘散了起。

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