叶缓归一手拿着勺子舀去上面的浮沫,一边小心翼翼的推着锅中的血膏,让它们受热更加均匀一些。锅里的火被谭渡之调到了最小,只余一点点火焰在中心位置缓慢的舔舐着锅底。
根据老谭多日练就的烧火经验,这种程度的火焰,能给锅火焰的同时也能保证锅里的温度不会过高。
厨房中弥漫着一股铁锈的味道,乍一闻不太好闻,可是闻习惯了也就还行。
叶缓归开着锅“血膏在热水里再浸一盏茶应该就能熟了。”他切的血膏小,很容易熟,一盏茶绰绰有余了。
谭渡之颔首“嗯。”
此时温如玉捂着脑袋走进了厨房,刚进门他就嫌弃的皱眉“噫,什么味道啊”
叶缓归乐了“在煮血旺,稍稍等一下就能吃了。”
温如玉果断拒绝“我不吃我才不吃我要吃生煎包韭菜饼三鲜馄饨小笼包”明明有那么多好吃的,为什么要让他吃猪血
温如玉抗议“小叶子快给我做好吃的”
谭渡之撩起袖子对温如玉挥了挥“谭渡之的拳头要不要尝一尝”
温如玉白眼都翻上了天“没良心。就不能关一下孤寡老人吗”
叶缓归说道“你就尝一尝嘛,我也是第一次做血旺,要是不好吃的话,我再给你做别的。”
温如玉这才开心了起来“还是小叶子好。”
他放松的坐在了厨房中的椅子上“还是在家里舒坦,在青木宗哪哪都要注意,烦死了。”
叶缓归叹了一声“是呀,但是这也是没办法的事。”等下吃完早饭,他还要回青木宗呢。
叶缓归今天必须要回青木宗,因为今天万仙盟的人要来审问之前的小毛贼和白正霄袁冉二人,顺带着如果还有涉案的人,他们也会一同审问。
作为青木宗的掌门,也是受害者的叶缓归,他必须要出席。
想到这点,叶缓归又开始叹气了“掌门难为啊”
不过他早就想明白了“这世上做什么都难,掌门难做,弟子也难做。白正霄说的话其实也没错,没有实力,谁都能欺负我。”
谭渡之道“从此之后他们不敢了。”
叶缓归露出了一个大大的笑脸“嗯我要变得越来越厉害,让他们都欺负不了我”
没一会儿锅里的血膏就慢慢浮在了水面上,此时就证明血膏已经成熟了。然而此时的血膏还不能算是合格的血旺,血旺这种东西必须要佐以重重的调味料才能彰显出它的美味。
好在叶缓归早就准备好了,他将锅里的血旺捞出来养在了清水中。一块块血旺比红烧肉大了一圈,有棱有角的,它们像腐一样浸在水中,着特别嫩。
等他将锅清洗干净之后,就可以正式开始煮血旺了。
只见他在锅里重新加了小半锅水,然后他小心的舀了好几勺血旺放在了锅里。血旺特别嫩,动作稍微大一点就会破,叶缓归非常小心,不知情的以为他在腐上绣花呢。
锅中的柴火正在燃烧,锅中的水开始慢慢升温。叶缓归则取出了三只大碗来,他在碗中加入了好几种调味料。
温如玉溜达着过去了“这都是什么啊”
叶缓归道“血旺的味道特别,需要重口味,这里面有盐、辣椒油、花椒面、蒜泥、香菜和葱花。等一会儿锅里沸腾了,把血旺和煮血旺的汤往碗里一倒就好了。”
一边说着,叶缓归一边揭开了他装辣椒油的罐子。辣椒油很香,叶缓归用了好几种辣椒粉,油也是自己家的菜籽油,他还在里面加了芝麻。
盖子一打开,温如玉口水就下来了“好香哦,给我多加几勺。”
叶缓归乐了“好。”
没一会儿锅里的血旺就再度煮开了,清水煮血旺,水不浑浊,血旺也没化开。
叶缓归将一块块血旺混着汤添到了旁边的三个大碗中,血旺一入碗,卖相就出来了。一朵朵红油从碗底翻出,星星点点的点缀在褐色的血块旁边,着挺好吃的。
正当温如玉想要伸手端碗的时候,叶缓归道“还差最后一道工序。”
说着,他从罐子里面舀出了一勺猪油倒入锅中“白鹭镇上的婆婆说,血旺最灵魂的就是最后的这一勺猪油。没有猪油,血旺就逊色多了。”
猪油遇热化开,没一会儿就冒起了青烟,此时他在锅里加了一勺白芝麻。白芝麻一入锅就在油温下快速成熟了,一股芝麻香味直冲鼻孔而来。
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