在大队部待了一个多小时,将自己的一些想法和老丈人以及张根旺说了说,直到十一点多周扬才想起回家做饭。
没办法,自家媳妇儿怀着孕,而母亲的厨艺又是鬼见愁,所以做饭这种事情还的靠周扬自己。
只是刚回到家,周扬就到母亲和李幼薇正着地上一大幅巨大的牛骨架发呆!
到周扬进来,李幼薇当即说道:“这是崔知青和白知青刚刚送过来的,说是王队长让送的!”
“嗯,是我专门和王队长要的!”周扬道。
母亲则是不解的问道:“这玩意儿光秃秃的,狗见了都得哭,你要它干啥?”
周扬了一眼地上的牛骨架,确实如母亲说的那样,外面起来一点肉都没有。
老陈剔骨的手艺确实没的说,这骨架让他剔的那叫一个干净!
“呵呵,这牛骨架起来没肉,但煮出来却很好吃!”
正说着,周扬还到旁边竟然有几只牛蹄子,当即惊讶地说道:“还有牛蹄子?”
李幼薇知道自家男人就喜欢吃这些骨头和头蹄,反倒是对那些大肥肉片子不怎么感兴趣,笑着说道:“村里人都知道你好这口,反正也没人要,所以就都给你送过来了!”
“哈哈哈,这可是好东西啊!”
接着,周扬转身对着范德彪和柳云龙说道:“老范,你把牛骨架给拆了,云龙,你去烧火,咱今天吃麻辣牛骨架!”
对于吃肉,男人们的积极性那是没的说。
不一会儿,范德彪就将这些牛骨架都给剁开了。
肋骨上面确实不到肉,但是当把脊骨给剁开后,里面却能到一些贴骨肉,还有诱人的骨髓。
而柳云龙这边也把火烧起来,并按照周扬的指示给牛骨头焯水。
周扬自己则是在火炉旁收拾那几只牛蹄子,燎毛、打指甲、清洗,忙的不亦乐乎!
而李幼薇以及叶莉芳着几个男人为了这些没肉的东西忙的不可开交,都忍不住摇了摇头。
很快,牛骨头以及处理好的牛蹄子就下锅了。
煮牛骨头的同时,周扬又和了两大碗面粉,他准备擀点面,等一会儿用煮牛肉的汤一煮。
牛骨头配面,想想就流口水!
足足煮了两个多小时,锅里的牛骨头才算是煮好!
随后周扬将煮好的牛骨头捞出来,满满装了三大盆子。
周扬没有急着煮面,而是先招呼家里人啃骨头,面最后再煮。
叶莉芳和李幼薇都是第一次吃这种牛骨架,刚开始的时候觉得这种干骨头确实不如纯肉好吃,但是吃了几口却发现,这骨头里面的小肉吃起来是真的香啊!
“没想到这没肉的骨头啃起来这么好吃!”母亲一边吃着一边说道。
周扬笑了笑说道:“那可不,这都是贴骨肉,自然香了!”
李幼薇则是笑着说道:“我觉得那牛蹄筋最好吃了,牛皮肉也好吃!”
“那可都是满满的胶原蛋白,女孩子吃了对皮肤好,你应该多吃点!”周扬道。
“嗯,就是稍稍有点辣!”
“牛骨架嘛,就得吃麻辣的,这还是考虑到你怀着孕,没敢放太多辣椒!”
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