宋安心则对刘员外解释道:“我酒坊招了一酒水品鉴工,对品酒颇有些才能,我不能时常都来酒肆把控酒质,到时候他会定时来这帮忙,调出来的酒他一口就能知道味道差在哪,适合什么样的人群,今天就他帮我一起培训酒肆里伙计。”
这就相当总部派的质量检测员了。
随后她又道了一句:“开业日子定了吗,到时候告诉我一声,我好过来。”
刘员外顿时有些惊喜,他还真以为慧孺人什么也不管呢,开业能有慧孺人坐镇那必定是稳了啊,而且现在孺人不仅亲自来帮他培训伙计,更是还让自己的人来帮他。
说真的以慧孺人的身份他还真不好意思每次都让慧孺人过来,有了这人酒水的品质不仅可以把控的好,而且酒肆有什么事也能让他直接传达。
于是宋安心带着卫婆子和林酒鬼就去了酒肆后院,刘员外则继续盯装修,一到后院,一片人齐刷刷道。
“慧孺人安好!”
宋安心又差点被吓一跳,还好现在被卫婆子他们已经训练的稳如老狗了。
一群伙计中有男有女,个个都相貌端正,这个时代还没有女人不能抛头露面做事的这一约束,主要是大家都穷,都穷这逼样了,女人能有些事做那还不得赶紧上,也就大户人家规矩会多一些,不过夫人小姐们也是能正常上街购物的。
其中有一位中年男人从这群人里面走了出来道:“慧孺人,小的姓韩,是担任酒肆里的掌柜。”
宋安心点点头,她和刘员外也不能时时刻刻在酒肆中,自然是要有一掌柜,紧接着就听他一一介绍道:
“这几个伙计是负责调酒的,这几个伙计是负责招待的,后面几位是负责下酒菜的。”
负责下酒菜的她自然管不着,于是他就将负责调酒和招待的伙计进行分批培训,管招待的那一群人她让卫婆子先进行培训,好歹人家也是专门干负责伺候和调教人这一行的。
院子里还有一长桌,上面刘员外已经放置好了她要的调酒原料,宋安心亲自教了调酒伙计几种调酒法后,就让他们自己去尝试了,林酒鬼负责品鉴把控味道,自己则转身又去了卫婆子那边。
宋安又加了一些现代服务理念,对客人保持微笑统一迎客送客语,点单时询问客人是否需要推荐,根据不同的人种可以推荐不同口味的酒等等
而林酒鬼这边。
“哎哟,这味道不对不对,橘子汁你加多了一些,把米酒的甜味都给冲淡了。”
“还是不对,你起来,我来给你调一杯,你看好了。”
宋安心看林酒鬼还真就学着她刚刚的样子有模有样的调起酒来,她去尝了一口,还真跟她调制的味道差不多,估计再调个两次就跟她调制的水平相齐了。
她没想到这林酒鬼还有这本事呢,那她的以后工作就更轻松了,新出来的调制酒只要在林家村教给林酒鬼就成,这四十文还真是花的不亏。
“嘿嘿,林二嫂,我调制的不差吧,您放心,这些酒水我定不会让它们差了。”
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