从清闲到忙可开交,店里爆程度,再厨柳慕远他们,能充分体会到。
点菜单子摆在跟前,他倒慌忙,从容迫按部就班一样样烧制着。
而且一作着两个炒锅,一个菜品出锅,洗涮一下,下一道接着炒,动作规范跟流水线一般,就多年练就功底。
其他可就行了。
肘子跟烧早就卖了,就连那俩看盘都被给强行买走,只好给他们加热一下,就那几个食客很高兴。
原料备太少,那就只好现做四喜丸子了。
个需要包好了先油炸再炖,吴霞身上扎一个围裙,一个忙鼻尖上都渗出汗水。
闻璎小娘子也闲着,调好了凉菜,分成小碟装好,完了要往煎饼里抹酱,包大葱。
大葱剥皮时点难受,呛泪都出了。
就他们三个,以至于送盘子碗堆了一盆都洗,正愁时,好了救星。
抱琴拎着个空食盒寻进了厨房,本意给她家主买晚餐,进才现几个都忙可开交。
吗?
放下食盒,她溜到门口偷瞄了一,就见酒店里座无虚席,食客们边吃边谈,嘈杂声一片。
就赶紧缩头退了厨房,见那一盘碗碟洗,征得柳慕远同意,匆匆往食盒里放了份刚做好丸子,然拿了两碟子小菜,再放了两张煎饼,匆匆给主送去。
过了多久,就带领两名看家健妇返,说主吩咐了,东西能白吃,派两个给郎君帮忙。
吩咐一声,俩妇抬了木盆去院子里水井边洗刷碗碟,她自己则帮忙传菜到柜台,下可以了,整个厨工作一下子就顺畅了起。
头一拨客吃很慢,他们走,了多散客,厨房里一下就闲了下。
而下一波客集中在初更左右,都听完曲、逛完街肚子饿了吃宵夜,最墨迹客到更左右才走,就可以打烊了。
厨房边,头一拨客走,抱琴跟那两个妇帮着洗好碗碟,就在厨吃了点东西,就告辞走了。
菜都卖了,柳慕远等店里打烊,就烧了一锅沫豆腐,盛做五碗,又拿了些煎饼,叫小乙托到店里大家一起吃,店面先急着打扫。
大厨做菜就好吃,加上都饿了,几个先说话,都埋头猛造一气,就连闻氏父女,也都了原先那子斯文相。
“哥哥,看咱们店真要达了,”丘小乙吃饱了,拍拍肚皮,兴奋显摆道:“小弟光打赏钱,就收了下百文呢。”
“关们··什事,”吴霞小娘子白了他一,“们只觉得累,但感觉很值得,可用担心房租钱付起了。”
闻璎也很高兴,问他爹:“父亲,咱们今天卖了多少钱。”
“细算呢,”闻掌柜寻思一下,答她说:“八十到百缗总。”
“哇那咱们岂赚大了。”
闻焕章很稳健,想让她们知晓店里真实盈利数目,省到处乱讲招无妄灾,呵斥闺女道:“小孩子家懂个,前期投入太大,加上房租,咱们店个月保本,挣了几个钱。”
训完女儿,跟柳慕远提议说:“东家,明天招几个洗碗传菜,花了几个钱,主要咱们几个,真忙过。”
“多谢先生提醒,其实也想,等明天买菜时,顺道去一趟牙行,让他们抓紧给找几个过。”
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