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第 60 章vip37（第2页）

众人

大家十分不解的向苏默言，其中一个学员问道“什什么这还没开始”

一个臭腐，做了三天了，竟然还没开始

苏默言却对他们微微一笑，说道“如果算人做卤水的时间，已经半个多月了。卤水的发酵就需要半个多月，但是这半个多月做出来的臭腐，也只是像薄脆那样的半成品。如果想要吃到好吃的臭腐，让我们现在开始做吧”

一旁的叶鸿鑫心里特别激动，原来师父不单单会做普通的小吃，还能搞这种大工程

了不起，真是太了不起了

于是狗腿子般的上前说道“师父师父，你说要干什么，交给我就可以了”

苏默言的手这两天没注意，有点发炎了，正戴着皮手套。

一听叶鸿鑫想帮忙，便点了点头，说道“好，那你去取锅烧油吧油温不要太高，火不要大，用文火。”

文火慢慢炸，才能把臭腐炸的外酥里嫩。

叶鸿鑫立即屁巅屁巅的去了，取了铁锅，倒了半锅油，开始将油烧热。

苏默言在这个过程里，又准备了臭腐炸好后的佐料。

苏默言挑了一小碟方方正正的臭腐，准备了青蒜，小米椒，葱和香菜，全部切成碎。

再另起一灶，放油烧热，下小米椒煸炒，再放青花椒炒香。

倒入蒜末，待蒜香出来后加水。

放蚝油，鸡汁和盐调味，再加入他调配的酱料。

烧开后淋入水淀粉勾芡，把不能直接入口的青花椒捞出。

青蒜，小米椒，葱和香菜碎一骨脑儿的倒进去。

再用锅铲搅拌均匀后，伴随着满院的香味，即可出锅了。

不知道哪位学员吐槽了一句“嫂子你这么整，炒拖鞋都好吃啊”

这句话倒也无恶意，只觉得这位嫂子真的是为了美食而生的。

这种佐料，复杂又精细，都不用尝，就知道有多好吃。

小院儿里发出一阵哄堂大笑，苏默言也忍不住被对方逗乐了。

却并不认同他的话，说道“食物的灵魂，并不是佐料，而是食物本身。不如等我们做完臭腐，大家再做评价如何”

众人认真的着，叶鸿鑫此时说道“好了师父，油温可以了。”

苏默言应声，端着那碟臭腐，放进了油锅里。

油温有些过热，苏默言稍微调了一下。

片刻后，焦黑的臭腐便被炸的鼓起了包，并飘了起来。

苏默言的脸上露出喜色，要的就是这个感觉。

他捞出酥脆的臭腐，把每一个的鼓包都敲开，再淋上他刚刚的佐料。

当然，还有灵魂酸角，这也是让教胖婶儿腌制的。

他舀了一勺酸角洒到了上面，又给大家一人拿了根牙签，说道“来来来，大家尝尝，味道怎么样”

众人接过牙签，不过片刻的功夫，便把臭腐分食一空。

从大家的反应就可以出，这次的新品推出仍然是成功的。

苏默言说道“臭腐的制做过程虽然长，但是一次可以做这么一大缸。这一缸是几千块，一份十块，卖十二元。几千块就是几百份，这些卖完能赚一万多。所以，你们还觉得它麻烦吗而且如果你们一次再多做一点，时间成本就会更低。所以，有没有人感兴趣跟我学做臭腐”

小商贩们纷纷举手，已经选过单品的小商贩就有些羡慕。

不过想想自己手里的，也是相当赚钱的了。

小苏老板真厉害，太了不起了。

躺在房间的植物人大佬鼻子动了动，睫毛微颤。

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