在东南亚一个民族叫做‘瑶族’,
个民族生活在海上民族,平时就在,用木棍和竹竿在浅海处搭建木屋者直接在船上,生活在印尼、马西亚、菲律宾等国家海域,他们平时随着渔汛迁徙,固定居所和国籍,被称‘海上吉卜赛’,平时生活就捕鱼潜水。
瑶会在幼年时候戳破自己耳膜。虽然听觉退化严重,但也让他们可以在海里潜入更深深度,甚至因长期在海里生活,瑶族身体甚至生了变化,他们脾脏比普通大了接近一倍!样可以更好他们身体提供血氧,可以在海底待更久时间。
现在很多专门跑去东南亚那边,就了参观一下瑶族生活。
其实在龙国境内就曾一支和瑶族生活习惯极相似民族,那就疍家。
疍家生活在龙国东南沿海,属于汉族。在建国前他们因常年漂泊海上也被称‘海上吉卜赛’,他们以船家生活在海上,按照史学界主流观点,认在公元前o年开始,疍家就开始过着种以船家捕鱼生生活。
曾由于疍家田地,他们自己一套和上生活同习俗,所以旧社会时候疍家受到居族群排斥和歧视,当时居民族和疍家通婚,一直到民国时期才打破了个习俗,但那时候依然通婚多,等到龙国建国,疍家开始纷纷上岸生活。
过个过程并能算一帆风顺。
疍家一直在海上生活,他们自己生活方式,比如说他们传统宅就和现在瑶木屋很像,都用木头和竹子做架,旧船板做底茅草盖,用竹片做门窗,被称‘疍家棚’。而按照他们传统,认在上用砖块建房子非常吉利。他们压就愿意上岸,害怕得罪先祖行船顺,当时分给他们瓦房土地都去,一直到了七、八十年代时候,疍家才基本上适应了岸上生活。
虽然现在疍家上了岸过着和原截然同生活,但他们一点儿改变:他们沿海而居。
毕竟在海里生活了两千年,论吃海鲜他们确实自己独到理解。
比如说他们刺鲀鱼粥,被称‘天下第一粥’。
个粥做法真级简单,就普通米粥然加上切成小块刺鲀鱼皮一起熬,熬时候在粥里加一点儿盐和胡椒,然出锅撒上一点儿葱花就行。
厨房里用锈钢桶熬了几大桶米粥,里面加上刺鲀鱼皮碎块和鱼鳔碎片搅拌均匀。几大桶粥可够一百多吃吗?
得说,按照萧鹏口味喜好说,种刺豚鱼皮粥确实对得起‘天下第一粥’个名号:鱼胶和鱼皮鲜味和米粥完美融合在一起!
种刺鲀鱼粥鱼皮富胶原蛋白,和米粥一起味道香糯可口。关键吃在嘴里嚼劲儿十足!
萧鹏可从想过自己一天会因喝粥而产生了足感!
而且刺鲀鱼皮和米粥产生了神奇化学反应,做出粥鲜美令指!
单凭碗粥萧鹏就要对刺鲀鱼打分!
关键赵止单纯准备了刺豚皮米粥。
他用热油和生姜爆锅,然把块炒香加上点儿料酒和盐开始熬制汤,汤开锅加入带骨鱼一起小慢炖一个小时,快要出锅时候撒一把枸杞。
下所又能吃上刺鲀鱼汤。
那白汤水看上去更像鱼汤,但入口&xeoo感觉到半丝腥味,什调料也用放,只需要放点儿盐即可。
食客也可以据自己口味加别佐料,比如说阿法尔肯定会加辣椒,龙国则更喜欢加胡椒……
对天誓,萧鹏真喝过鲜美汤,那一种无法用语言形容奇妙口感。
得说赵确实两把刷子,真让他用四条鱼做出了百份食物!
过重头戏。
赵做完一切又把剩下鱼和鱼籽拿出简单做了个红烧。
把去掉鱼骨鱼放在锅里用油一煎,然放上葱姜蒜一起爆出香味,生、、蚝油、白糖一放,翻炒均匀加上水慢炖收汁撒上一点儿胡椒就可以出锅。
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