一觉醒来,他都有点不知道身在哪里了,从昨天下午六点到现在六点,他一共睡了十二个小时。睡得多了,人也变得痴呆了。
今天是农历十四,是个大潮,今天起得晚了,索性也不急着去羊毛岛了,明后天再起早,今天就吃完早饭再去。
买了那么多羊肉他还没做过呢,今天早晨他想做饭,早晨是那个年轻姑娘值班,和她打了招呼交了钱,他要用招待所的大锅做一大锅羊肉炝锅面。
五斤面加两斤半水和成硬面团,面多了可以加水,水多了可以加面,放一边醒着。中餐没法绝对量化,不同的面粉,不同的天气温度和湿度不同,加水量也不一样,这都要依赖经验。
一大块羊腿肉大约四五斤,切小块薄片,加葱姜末一点酱油拌匀腌制。
空间里有菠菜,把一捆菠菜洗净,切小段,五棵香菜洗净,切成末,姜蒜切末,葱可以切滚刀。
大锅涮干净,灶里填上玉米秸和木柴,烧火,放入一饭勺油,油热后放葱姜蒜,爆香后加切好的羊腿肉,翻炒至变色后,加入多半锅水煮开。
煮羊肉的时候,把面团揉匀,分成两块,用比胳膊还长的擀面杖做手擀面,切成细条。
锅里羊肉开锅了,把面条抖散放进去,煮开锅,加入菠菜,再煮开锅,加入两茶匙盐,香菜碎,再加一茶匙香油,这锅面就做成了。
这一大锅炝锅羊肉面,有面有汤,有肉有菜,色香味俱全,自己擀的面条,筋道顺滑,羊肉香嫩有甜味,汤里有爆锅的香气还有面味肉香,菠菜和香菜既解腻又好味道。
他吃了整整一大海碗,吃一口面,喝一口汤,吃一口肉,再喝一口汤,从上到下,从舌头到胃都被滋润熨帖了。
心满意足地吃完早饭后,他就骑上自行车去羊毛岛了。自己空间里还有很多颐和园的湖水,羊毛岛的淡水也不是很富裕,他把它们倾倒在一个水塘里,给羊毛岛也添添龙气吧。
已经八点了,他来到码头,又闻到了久违的海水味和鱼腥味。刘队长他们正在整理渔网,今天竟然还没出海。
看见何雨柱来了,他激动地迎上前,“兄弟,我收到你的信,知道你这几天就过来,我就一直在盼着!”
他也很激动,虽然奶奶在这个世界不存在,但望海村在他心里一直是奶奶的老家,现在也成了他的老家。
“队长,我一直盼望有出差机会到咱羊毛岛望海村来,我一到这儿就觉得亲切,好像回家了一样!”
他对刘队长说,“这次我们同事拉来了很多粮食,有几千斤,大约明天就到了!”
刘队长搓着手咧着嘴笑,“你是我们的福星啊!”
他最关心的是冰窖的建设,于是问刘队长,“刘队长,咱们那个地窖挖的怎么样了?”
刘队长很雀跃,“已经挖好了!走,我领你去看看!”
地窖入口就在村委的院子里,刘队长领着他进去。地窖入口处很小,顺着一个斜坡一次只能一个人弯腰进去,进去以后别有洞天,很大的空间,和他家差不多大,人可以站直了,高度至少有两米。
“刘队长,这个地窖有多大多高?”
“长七米,宽七米,高两米。”
“这可真不小,这个地窖有多深?”
刘队长自豪地说:“一共有四米深,上面土层也是两米。我们从春天就开始挖,下海回来我们就挖,一直挖了整整一个夏天。”
他们从地窖上来,有好几个渔民也在村委,还有几个渔民在找刘队长,海水已经涨上来了,他们今天要十点出出海,然后晚上六点回来。
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