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第六十一章 启程（第2页）

陈平安用力点头：“当然。”

赵伟东在一旁笑出声，说：“那我也出一分力。”

表示愿意加入。

“你自然是必不可少的一环，毕竟你跟向阳村的乡亲们关系那么融洽。

运送物资这类事儿将交给您负责。

回头我会设法购置一辆解放牌卡车，其他的细节随后安排。”

陈平安详述着分工事宜。

“一言为定！为新事业干杯！”

说着，赵伟东举起酒杯与二人碰杯，畅饮完毕。

“周叔，您对于餐厅的具体设想是什么呢？”

饮过一杯，陈平安再度追问关于餐厅的细节。

提及开餐馆，周建刚的眼神闪烁着光芒：“绝对不能像食堂那样随性。

周家祖传的菜肴谱珍藏着老家老槐树宅子里。

别小看了，虽然我可能无法做到每一个菜品都精通，但复刻出百分之七十绝对是信手拈来，那些技艺全是老爷子亲手传授。

如果不是这个时代有所局限，你这侄子早就富甲一方了。”

言语之中，他流露出家族菜肴独特的魅力。

面对这一幕，陈平安和赵伟东更加期待周叔的厨艺。

要知道，从豆腐烧白菜、猪肉粉条这些寻常菜色就能看出周叔高的手艺，而在2o21年的陈平安虽遍尝各种美食，但在炖菜方面，恐怕还难以与周叔较量。

正因这样，陈平安对周家世代相传的王府菜肴产生了浓厚的兴趣，渴望探寻背后的故事，以巩固未来共同合作的基础。

周建刚豪迈大笑，手拿酒瓶熟练斟倒酒，瓶身落地时才开口，语气中充满了自信：“虽说我不敢说自己能烹调全席南北佳肴，但是京城各大菜系在我这里还是有所专精。

除了鲁菜、川菜、淮扬外，还向老爷子学习了其他流派，虽然算不上出类拔萃，但在市场上那些国营餐厅的大厨面前，我仍有自己的特色。

具体能制作多少道菜？老实说，我自己也没仔细数过，估计有一百道左右，不多不少，就是这个数字。”

陈平安询问起王府菜系的概念以及其中丰富的文化积淀。

王府菜其实是源于贵族和文人的菜肴，汇聚了豪门世家的精美美食，如谭家菜、东坡肘等均有着显赫声名。

简单来说，王府菜是一种独特于豪门世族，传承千年的菜肴秘诀。

到了清朝末期，情势已然改变，朝廷财政窘困，而官吏贪婪，内务府财政困难，连皇室日常开支都难以为继。

皇家厨师们的境况也日臻艰辛。

然而，这伙技艺精湛的厨师却因此被迫想出新招，有的借此机会走出皇宫做厨师，从而创就了一个非凡的私人事业。

我周家祖上正是此类明智之人。

凭借群厨艺博得显贵青睐，独创属于周氏王府的独特风味，并以周王府菜作为招牌，名声大噪。

我们家族长久守护这一宝贵传统，将菜品谱整理传承至今。

令人惋惜的是，为了防止秘密文献遭受战火的厄运，在当前形势之下，我不得早早就将其秘藏。

说到美食，郑平安立刻眼前一亮，问到：“那菜谱中难道全是我们周家的传世珍品吗？具体有什么？”

赵伟东在一旁也露出一副期待的神色：“没错，周叔，快给我们详细讲述一下，只是听到就已经让人垂涎欲滴了。”

嘴里塞满美食的周健刚才陷入这个话题之中，他嚼着一颗油炸花生，喝口小酒，接着解释：“你们这两个美食狂热份子，确实如此。

咱们周家的菜谱无所不包，比如闻名的酱鸭焖烧、瓦罐鸡以及香炖猪脚，当然，还有京酱肉丝、炙羊肉排和乾隆白菜等各种佳肴。

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