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第15章（第1页）

把舌头念断也念不出，家乐眼珠一转，指着上面的字，说：“这两个字我不认得。”

叶乘风念道：“嗜狮。”然后接着他的手指指向念下去，哎哟，舌头好累，嘴唇也发麻了。

家乐摸他头：“念得好，真乖，我去给你做好吃的。”

叶乘风摸摸被他摸过的头，气得跳脚。

家乐已经撒腿跑掉。

大厨房的福贵叔看他过来，高兴地笑：“十二姨太又来做好吃的吗？正好今天有好料。”

“什么好东西？”家乐探头看过去，厨房里木盆中放了一条河豚，又是河豚，这个不好做。

河豚，是天下少有的美味，却有着致命的毒素，家乐看着河豚认真沉思起来。

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8、勇吃河豚

河豚本身味美，不需多高妙的灶上手艺，却是考量厨艺的活儿，确切说考验厨师的细心和耐心。

“怎么样？敢做吗？”

也不知道福贵是不是有意激将，家乐跃跃欲试，他从少年时就在知味楼后厨打杂，虽然只是做些剥葱捣蒜的下手工作，可是他有眼色，脑子又灵活，仔细观察大师傅的动作，又谦虚讨教，也学会了不少菜。

“河豚这东西味美有毒，但是处理得当，并没有人们想象的那么可怕。我以前在家试做过一次，不会有事，你们放心。”家乐系上围裙准备开始。

河豚肉是没有毒的，有毒的是河豚血，入口昏厥，要放干净。鱼籽可使人胀肚身亡，要剔干净，鱼眼吃了会让人眼睛立即发花失明，把鱼眼剜出来，一颗也不能少，还有肝脏卵巢都要仔细摘净。

去皮，切块，放在竹帘上挤去水分，再做好调味液，上好黄酒配好调料炖入河豚肉。

叶乘风看着面前摆上的一盘河豚，洁白鲜亮，鱼肉细密，清香四溢，躺在一片翠绿的菜叶子上分外好看。可是……

家乐看着他笑：“怎么？不敢吃？”

叶乘风不答，盯着面前的鱼肉咽口唾沫。

吃还是不吃？

“我知道你是怕啦，不敢就不敢，直接承认没什么丢人的，你不敢吃正好我吃……”家乐在旁边唠叨。

叶乘风瞪他一眼：“谁说我不敢？”

“那你尝尝。”家乐把一卷半透明的鱼皮夹起，却没有夹到他的小碟里，而是塞进自己的嘴里。“哦，真好吃，怪不得人说这是天下第一美味。”

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