第46章（第1页）
她挥挥袖子：“站在院里作甚，进屋说来。”杨管家一双老眼里亮光闪过，仿佛迷路的行人忽然看到林中村屋的灯火。他“哎”了一声，过来要牵娃娃。“哥儿，快过来，莫缠着你阿姊。”娃娃倒机灵，估摸着这陌生庭院好歹没赶自己出去，又见到了阿姊姚欢，小人儿得了几分安全感，更明白要听话，于是乖乖地走到杨管家身边，道：“杨翁，俺饿得不行了。”沈馥之一听这可怜兮兮的奶音，登时心就软了：“造孽啊，那恶妇的心，可是肉长的？对欢姐儿刻毒也便罢了，这自己亲生的骨肉，说弃就弃。老话说，宁要讨饭的娘，不要当官的爹，今日俺方知晓，老话，有比哑炮还不灵的时候。”侍立在廊下的美团一听，忙道：“二娘，俺去端吃的来。”沈馥之没好气道：“方才怎么不去？大人有过节，与稚儿何干？”杨管家赶紧打圆场：“俺们也是刚到。”杨官家掂着这宅子女主人的口吻，略松口气。姚欢却紧张起来。我是冒牌的姚家长女，这坐下来一唠嗑，言多必穿帮，便当个闷嘴葫芦，做出一切都听姨母安排的样子吧。她又偷瞄那小男娃，眉眼还真与自己有不少相仿之处。方才杨管家陈情时，口风中已表明，她与这小娃是同父异母的姐弟。自己十八岁，弟弟五六岁，此前与美团零星的交谈中姚欢又得知，姚家是在自己及笄之年才搬来开封，也就是说，自己所寄躯壳的原主人，姚家姑娘的亲生母亲至迟在女儿十一二岁时就去世了，父亲续弦，生了眼前这男娃，然后带着全家来到开封城。哦，怪不得杨管家说继母跟秦州的牙人跑了，同乡呐。牙人，在宋代就是中介的意思。比较大宗的交易，买货买房买地，都须有官方认可的牙人参与。姚欢猜测，自己如今论来还是在室女的身份，对姚家家产有份额，房子却就这么卖了，定是继母那牙人相好出的力，没准下家也是串通得个便宜的。姚欢大致梳理了一下，但也无甚用处。她这几日有心盘算着去姚宅分家产，可真到了面对姚姑娘的至亲时，细节上的麻烦多了去了。她甚至连“弟弟”的名字都不知道。姚欢憋足了劲搜刮自己的脑海，期待着冥冥中的姚姑娘能否给自己留下点儿这方面的记忆线索，却无甚收获。唉，如此看来，这姚姑娘还真的是只对她战死在洪德城的情郎刻骨铭心，将那天人永隔的巨痛作为唯一的信息，赠与半月前乍然穿越过来的姚欢。所幸，美团这婢子手脚真快，片刻间已端上来四只大碗。“二娘，你今早吩咐过要做猫耳朵，还好俺多搓了些，够吃。”她话音未落，姚家小弟弟已巴巴儿地过来要接碗。杨官家帮他端了，又向沈馥之和姚欢尴尬解释：“哥儿平日里，不会这般猴急没规矩，今次确是饿坏了。”沈馥之道：“快尽着孩子吃，吃不够还有，俺这宅子没有金银细软，要在片刻间变出一桌吃食，不过是小菜一碟。杨翁，你也吃，莫客气。”姨母多虑了，因为在美团端来的点心前，根本没有人想客气实在是太香啦。但见釉色光洁的青瓷碗中，满当当盛着雪白的、捏成小猫耳朵似的微型面疙瘩，又掺着火腿丁、笋丁和时令的嫩豌豆，甚至还丢了零星几个去了壳尾的河虾仁，白、红、黄、绿，光看色面就已十分悦目。吃碗猫耳朵才有力气教训人乍一见到这碗猫耳朵疙瘩汤，姚欢心头不禁五味杂陈。她虽然不是浙江杭州人，但太熟悉这道点心。清水烧开，倒入火腿丁、香菇丁、上浆的小河虾仁。煮出那种走兽水族加上菌菇的复合型浓香后，再将揉了多次、尚未发开的面团捧在手中，揪下姆指盖儿大的一小块，一搓一捏，变成猫耳、猴耳的形状，撒入鲜汤中。笊篱须不停地搅动这一锅好料，防止小面团沉底糊锅，以免玉可爱的猫耳朵变成黑黄的焦耳朵。这道猫耳朵，是杭州城特有的点心。据传乾隆下江南时，一日正登上杭州城隍山饱览西湖美景，突遇豪雨如注，众人忙拥着皇帝寻了山间一户民舍避雨。雨下个不停，乾隆却饿了，想吃面条。民舍主人不会擀面条，就拿面团捏成小朵，与火腿菌菇等做成一锅疙瘩汤献上。乾隆好奇，打问这道点心的名字，主人正巧看到自家猫咪经过，便诹了个名字叫作“猫耳朵”猫耳朵的汤底，火腿、香菇、小河虾是必备的，其他辅料则可荤可素，由着食客的喜好来。若加豆子，须端午前后应季的嫩豌豆，一来易熟，二来清鲜。现代有些饭店酒楼拿那种进口的北美青豆滥竽充数，节约了成本，却给好端端的猫耳朵汤底带入了草腥气，而这种木木然的草腥气，本地小豌豆是绝对没有的。
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