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第23章 姜汁鱼片（第1页）

卫时羡谢过康王和卫族长，约好请康王吃酒，就回靖宁侯府向老夫人复命了。

卫青杨刚回到侯府，卫青柳急得也没去学，拉着卫青杨问个不停，卫青杨一一答了。卫青柳扶了扶胸口，道：“娘难过这一阵子，以后就好了。”

南山院这边，卫时羡简单说了之后就去当差了，老夫人拉着杨若禾的手，也是这么劝她，说：“每次见那边来人之后，你都会难过一阵子，我也不好多问，原来叫你受了这么多委屈。如今狠下心断了，以后就好了。有康王爷见证，旁人也不敢说你什么，更不用担心柳儿和杨儿的名声，没人敢说我们靖宁侯府的闲话。”

杨若禾温顺地听着，跟着老夫人的话点点头。

老夫人将她拉到自己怀里，轻柔地抚着她的背，道：“从此卫家就是你的娘家，你不光是我的儿媳，还是我的亲女儿。万事有我和杨儿给你撑腰，不用顾忌谁，今后活得快活一些才好。”

闻言，杨若禾又涌出泪来，趴在老夫人怀里，喊了一声：“娘。”

“诶！”老夫人应了一声，搂着杨若禾，就着轻拍的节奏，哼起了一首她儿时奶嬷嬷哄她睡觉的歌。

杨若禾听着歌声，觉得这辈子都没有这么安心过。

杨家奇怪的教养，竟叫她长成了人人称赞的十全姑娘，也算是歹竹出好笋。后来又入了老夫人的眼，嫁到开国功臣靖宁侯府。卫时央待她实在是好，两人的婚姻虽然只有不到五年的时间，但卫时央从没有通房妾室。四年时间只有柳儿一个女儿，他也不怪，老夫人竟也不催。平日有拌嘴吵架，总是卫时央先来哄她。那时候她觉得，神仙日子也不过如此了。

后来老夫人说漏嘴，她才知道，原来那时候不是老夫人看中了她，而是卫时央看中了……那时候她怀了杨儿，卫时央也在战场上。她叫老夫人臊的满脸通红，夜里一腔情思无处安放，想着等他回来要如何如何。

可他回来的时候已经无法回应她的情思了。

那时候她觉得天都塌了，可没想到杨家叫她知道天塌之后，还有深渊。

杨若禾觉得，杨家的事情老夫人是知道的，不然也不会总是给她银钱。是她想明白的太晚，累的人都跟着担忧，连自己的儿女都跟着担心。

幸好如今都过去了，以后会越来越好的。

这边的风云与萧湘没有什么干系，她正在厨房里想着午饭该摆成什么花样。

将鳜鱼剔骨，取鱼腹肉切片，在冰凉的井水里泡过后，放许多盐和碱，加上些白醋，等碱和白醋反应过之后，抓拌均匀，腌上一炷香时间，然后冲洗干净。

切上许多姜末，放在碗中，加上盐、香醋、酱油和香油，这就是调好的酱汁。

鱼肉放盐、胡椒粉、蛋清和黄酒，不停抓拌至发粘，然后加上淀粉，最后封上一点油。

锅中用葱姜煮水，煮沸后捞出，然后鱼肉下锅，煮熟后捞出。在冰水中凉一凉，取出放在竹筐中晾干水分，然后摆盘。

这样做的鱼肉鲜嫩脆爽，最适合在这大日天里吃。

鱼肉不同于别的荤腥，营养高却不油腻，记得她前世有个朋友说，觉得鱼肉不算肉，也是有道理。

再做一个下饭的辣菜，萧湘做了一道水煮肉片。

最近见她做的饭总是被吃的干净，萧湘心想老夫人可没这个饭量，那应该是别的主子也吃了。所以萧湘再多做两个菜。

再做一个凉拌莴笋。叫孙娇把莴笋切丝放上盐，在井中冰好，然后放上一点糖、白醋和香油搅拌，上面放一些小辣椒和葱丝，热油浇过，就可以了。

最后是一个辣子鸡，萧湘将鸡骨头全部拆出来，只留下纯肉，剁成块洗干净。

孙娇头次见到萧湘这一手，眼睛一眨不眨地盯着，生怕错过那个，数了数，拆了近百下。

然后用盐、胡椒粉、酱油和黄酒抓匀，然后加上面粉，拌匀后封油。五成油温，下锅炸鸡肉，炸好后，油温升高再复炸一遍。

干辣椒上放一点酒，锅里放上猪油和香油，用小火把花椒煸香后放干辣椒。这时候翻炒容易糊，萧湘就慢慢颠锅，等辣椒香味也出来后把鸡肉倒进去，放上蒜蓉，最后放一点酱油，不断颠炒，撒上有些白芝麻增色，就可以了。

看着这红彤彤油亮油亮的菜，孙娇咽了咽口水，下定决心要买鸡肉学拆骨。

最后没有煮汤，而是做了一个酸梅汤，早早做好后一直放在井中冰着，现在正是冰凉可口。

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