“没问题……”
水淼一抬手,请韩清到餐厅里面经理室坐下说话。
这个经理室本来是要让给陈冰的,他现在开了小饭店,这个经理室也就一直空着。
“美女厨师长,有话请直言吧。”
水淼这个称呼,叫的很随意,人家本来就是大美女嘛。
而韩清听了这样的称呼,心里顿时一怔,见水淼一本正经的,她就排除了一些猥琐的想法,心里就当水淼这是真诚的赞美,因为赞美的话每个女人都爱听,韩清也不列外,她听了之后就有些不好意思的脸一红,“是这样的,以前这里留下来的一帮厨师呢,他们不懂我们欧式菜系的做法,和我们没有办法协调。我为酒店考虑,毕竟还有不少客人喜欢吃原来的菜系,所以我觉得是不是可以把他们这帮人调拨到b区去,再开一个厨房间,专职做原来的菜系,酒店可以设两个厨师长,然后让a餐厅和b餐厅竞争营业,这样大家有动力不说,还能把酒店的特色搞上去,不知道我这个建议经理您觉得怎么样?”
“这个建议非常好,待会儿酒店的总经理会议,我会安排下。”
水淼起身,就打算去看看原来的那帮爷们厨师,听听她们的想法。
“经理,我还有点事情……”
美女厨师长站起身,皱着秀眉,吞吞吐吐的说道:“我还有个不怎么成熟的建议,我想……我想新发明一些中西结合的菜系出来,问题是,发明这些菜系,就需要让费一些食材,酒店对后厨这一块的资金开销又管理的那么紧……”
水淼听明白了,美女厨师长这是请求拨款来了!
“这个要从长计议,我会安排创建一个审计组,考虑所有员工提出来的任何建议,只要可行,我就会绝对拥护。”水淼不敢轻易答应,但也没有回绝韩清,省得冷了她的心。
“好,好的。”
韩清很高兴,她表现的很有魅力。
水淼和韩清离开餐厅,进了后厨,就看到原来老毕手下的那帮厨师正聚集在一起议论纷纷,而美女厨师长手下的美女厨师们正在厨房忙碌,看到这一幕,水淼就觉得这帮老爷们不像话,帮派势力的味道在他们身上体现的太重,同样是工作,为什么韩清她们能表现的那么大度,而这帮老爷们却表现的这么小气呢?
水淼想发怒,但还是忍住了,想到之前老毕带着这帮师父把酒店生意做的也不差,自己又新上任总经理,总不能翻脸不认人吧。
看到水淼来了,这帮男厨师连忙围了过来。
“小水,你可来了!”
“总经理,我们有个请求……”
“我们要去b区!”
“对,我们的做法和她们不一样,她们占了我们的地方,我们总不能白拿酒店的薪水不干活吧,不如总经理你看在往日我们的情分上,把b区让给我们,我们还做原来的菜系,这样就可以把那些爱出我们菜的老客人留住了。”
“是啊是啊,让我们去b区吧!”
一帮厨师七嘴八舌,乱哄哄的一片。
显然,他们已经和美女厨师长韩清交涉过了。
水淼点了点头,“大家别急,你们推选一个厨师长来,然后找我谈,我会把b区让给你们,但你们也要拿出真本事来。还有一点就是,以后你们的性质不是承包制,而是酒店直接聘用你们的制度,这样做的目地不为别的,只为把你们每个人的价值都体现出来,让多出力的人,多做事的人,多为酒店考虑的人,多一份应得的回报,这样的话,相信你们都没有什么异议吧?”
水淼这是改革,剥夺了厨师长的特权,提高了普通厨师的待遇。
老毕走了,这帮大老爷们没有厨师长,都是普通厨师,听到这话,自然个个都是欢心喜地。
大家反应过来之后,纷纷鼓掌支持。
水淼又带着大家来到b区,安排规划,忙得够呛。
做酒店是很忙碌的,像水淼这么亲力亲为其实是很少见得了。
下面,不但有总经理会议在等着他,还有很多人都在等着他,比如小汤姐,大双小双,黄丫头,等等等等……大家都有问题,都有想法,都需要水淼来沟通,来解决问题。最麻烦的还是娱乐部,水淼至今没有涉足。水淼之所以不想继续待在酒店,其实就是这个原因,忙碌的都没办法做自己的事情了。
可是想想林青儿,水淼又别无选择。
正忙碌着,汪晓幂匆匆从楼上赶了下来。
看到水淼,汪晓幂直接开口说道,“总经理,再有十分钟会议就开始了,有点意外,娱乐部的大股东何振也要参加会议,我从老员工那里打听到,这个何振平时很低调,从来不参与酒店的事情,只是每年年底分红。可是,听说林青儿董事长走了以后,他就突然窜出来了,还扬言要接管酒店,现在林董事长那边手机关机,联系不上,总经理你要不要打电话请黄丫头来帮忙?”
“何振,多大年纪?”
水淼没想到,居然有人来给自己下马威。
“五十多了,他以前是搞建筑的,手里资产很多,现在主要是做纺织经贸这一块。据说这个人和林青儿董事长的父亲关系很好,不知道他为什么突然来这里闹事,我怀疑这是有预谋的。”汪晓幂不愧是侦察兵出生,收集情报的本领非常之强。
水淼摸了摸下巴,又眯了眯眼,忽然转身就走:“我不管他是何振还是土振,想给我下马威,我就是不请黄丫头来,也能让他吃不了兜着走。”
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