>
光是瞧着颜色就让人口舌生津。
为了保持住锅巴的圆弧形状,吟风剥离地极为小心翼翼。
虽说有些牵强,但这得来不易的圆弧,正是吟风为了应和考题词里的小舟。
另一边灶台上,成玉也终于全部雕好了桃花。
他这是童子功,就算材料不全然合适,也能做得惟妙惟肖。从含苞待放到三分羞意,再到肆意舒展,都刻得像极。
若是吹上一股春风,定能闻见温润的花香。
花枝雕琢完,他又用冬瓜皮、茴香叶做成桃叶和苔藓的样子装饰起来,末了,终于有空闲将鱼放进笼屉里。
蒸鱼不需太久,未及半刻便能熟透。
出锅后,鱼肉雪白如初。
放上刨好的翠绿葱丝,浇上鲜香浓郁的现熬豉汁,最后刺啦一声泼上明油。再装饰好雕出来的桃花枝和苔藓似的茴香叶,赶在半个时辰结束前,成玉提前摇了铃。
时限即将到来,吟风有条不紊地进行最后一步,要给这叶桃花小舟淋上一层糖醋芡汁作为调味。
为保持色泽不变,需选用透白的米醋混合冰糖晶。
锅巴刚从油锅里捞出来,滋滋地冒着油沫。另一头,粘稠的酸甜酱汁也紧赶慢赶地出了锅。趁着热气,轻轻浇在锅巴和桃花上。
热油碰上湿嘟嘟的糖醋酱汁,登时有水分炸裂般化作烟雾,缭绕在鲜嫩的鱼片上。
再配上吟风精心挑选的苔绿雕花瓷盘,竟真能应了词里“苍苔岸,烟雨汀”的意境。
计时的长香恰巧也在此时熄灭。
齐司膳从隔壁的茶室回到膳房,先是扫视过两道菜品,又与巩长意对视一番。
再回头时,眼角的那丝不信任已然抹去,取而代之的是被食物的鲜美滋润而生出的愉悦弧度。
成玉刻的花巩长意是一点也不忧心的。
他只对吟风选的那些食材提心吊胆,现下瞧着吟风做出来的肉糜“桃花”,悬着的心也终于放回了肚子里,憋起笑来朝她竖了个大拇指。
依照摇铃顺序,齐司膳先尝了成玉的豉油蒸鱼。
蒸鱼的味道没什么好说的,最是鲜甜绝伦。鱼肉里胶质丰盈,混着咸滋滋的豉油,吃得多了,嘴唇都像是被黏住了似得,让人忍不住多舔舐几下。
待巩长意也尝完后,齐司膳使用公筷挑开了鱼腹。随后满意点头,“看来你注意到了鱼腹周围和脊骨附近的脂块。”
早在剖鱼时,成玉就注意到了这一点。花鲢鱼肉质本就肥厚,要想吃起来润而不腻,那些多余的油脂是决计不能留下的。
接下来便是吟风的菜式,桃花泛。
趁着热,齐司膳先挑着锅巴吃了起来。
外侧那一圈没被酱汁淋到的锅巴,尚且保留着原本的酥香。沁了汁水的,从酥脆到绵软,吸饱十足肉香。难分伯仲,辨不出哪个更可口。
牙口上佳的青年人自然是更为青睐酥脆的。而像齐司膳、巩长意这般上了年纪,牙口退化不少的,则更倾向于后者。
再尝锅巴小舟里的肉糜小桃花,酸甜酱汁裹着层层薄脆,里头则是韧劲满满的肉,鸡、鱼杂糅的鲜甜在味蕾泛起阵阵涟漪。
无论是精致的摆盘、酸甜可口的味道还是与考题词的相互呼应,吟风这道桃花泛,都足以通过精膳清吏司吏厨的考核。
她本该知难而退,可竟然做出了如此佳肴。
越是如此,齐司膳面上的神色就越是为难。
若他真的拍板通过,那便真成了大梁第一女吏厨。开下女吏的先例,往后的朝廷岂不是会乱了套?
齐司膳清清嗓子,故意板起脸:“那半句考题词,本是为了考验雕花技艺。你这般做法可就是投机取巧了!”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
【ABO】万人嫌婚后火爆全网 她的竹马 我家民宿通万界 病态爱,救赎他 仵作何田田 墨爷,夫人她靠签到暴富了 这个爸爸我当定了 阮阮多娇 黄昏时雨 占春魁 奶一口漂亮崽崽 大公鸡他又开始预言了 四合院,这个傻柱不一样 有一个万人迷儿子是什么体验? 大佬的玄学小娇妻 这个宗门超有钱却过分抠门 少将行 祖传老店倒闭后我的糖水成精了 【星际】谁是猎手 裁云为信
体育大学教授穿越到了1929年,成了一个逃难来沪的十五岁少年。在这个时代,100米跑11秒就能拿到世界冠军跳高还没有发明背越式技术乒乓球还没有弧圈球篮球运动员还不会跳投足球是五个前锋。也是在这个时代,...
投胎而来,成为被拐卖到山里的孩子,把养父母一家都克死之后,雪衣在村民们幸灾乐祸的表情下,用全部身家换了一间瓦房,两三鸡鸭以及几亩薄田。作为异世界的魔祖,两次量劫过后,雪衣彻底厌倦了打打杀杀。她觉...
团宠仙女人设1v1蜜宠一朝穿越,姜知绵成为姜家团宠,众星捧月,蜜罐里长大。然后,她给自己加上仙女人设之后,一切就变得疯狂了疼爱姜知绵的二伯上山,有野鸡飞到他锄头上,撞死了讨厌姜知绵的柳巧儿...
重生大明朝,开启签到系统。身怀利器,苏璟却只想做个富家翁。不成想,老朱对商人实在太好了。随随便便就成了当地的首富。这一天,老朱微服私访偶遇苏璟。老朱你觉得当今天子怎么样?苏璟不太行,有点那啥?…老朱无奸不商,商人逐利就该压制!苏璟是是是,大明朝的税都从农民手里收过来,压制的不错。…老朱天子百战夺得天下,宗亲受点供养不过分吧。苏璟不过分不过分,当猪养都不过分,不就是掏空国库,有啥?…老朱你给我出来!老子不削死你!苏璟说好的随便聊,你咋还带急眼呢!...
黑洞,宇宙中最神秘的天体。它引力巨大,可吞噬一切物质,视界范围内连光线都无法逃脱。根据广义相对论,物体质量越大,时间会更加缓慢,在大质量黑洞附近,时间过去一秒,其他时空可能过去一年。此外,跌入黑洞的...
导师从资料上看,你家境非常好,你的人生有很多选择,你为什么会来参加这个节目是不是想要表达你的态度,你要活出自己,追求自己的音乐梦想徐放不是,其实我是来追星的,老师我非常喜欢你,给签个名...