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第216章 金黄酥脆的锅包肉（第1页）

何雨柱最近一直在忙着开新菜，鸿宾楼厨房里总是弥漫着各种美食的香气。

这天，他又按照菜谱做出了一道经典的东北菜——锅包肉。

一大早，何雨柱就来到了菜市场，挑选了最新鲜的里脊肉。

他拿着肉，仔细地检查了肉的质地和颜色，确保它符合自己的要求。

回到厨房后，何雨柱开始忙碌起来。

他先把里脊肉切成薄片，每一片都切得大小均匀，厚度适中。然

后，他把切好的肉片放在碗里，加入适量的盐、料酒和鸡蛋清，用手轻轻地抓匀，让肉片充分吸收调料的味道。

腌制肉片的同时，何雨柱开始准备面糊。

他把面粉和淀粉按照一定的比例混合在一起，加入适量的清水，搅拌成浓稠适中的面糊。

他还不时地用筷子挑起面糊，观察它的粘稠度，确保它能够完美地裹在肉片上。

等肉片腌制好后，何雨柱开始给它们裹面糊。

他拿起一片肉片，轻轻地放入面糊中，让面糊均匀地附着在肉片上。

然后，他小心翼翼地把裹好面糊的肉片放入热油中，开始炸制。

随着油温的升高，肉片在油锅中逐渐变得金黄酥脆。

何雨柱用漏勺轻轻地翻动肉片，确保它们能够均匀地受热。

不一会儿，一锅金黄酥脆的锅包肉就炸好了。

炸好锅包肉后，何雨柱开始准备调料汁。

他把白糖、醋、生抽和适量的水混合在一起，搅拌均匀。

然后，他把锅烧热，倒入调料汁，用小火慢慢地熬煮。

等调料汁变得浓稠时，他加入了一些切好的胡萝卜丝、青椒丝和葱姜蒜末，翻炒均匀。

最后，何雨柱把炸好的锅包肉倒入锅中，快地翻炒了几下，让每一片锅包肉都均匀地裹上了调料汁。

随着锅铲的翻动，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

“嗯，真香啊！”何雨柱忍不住赞叹道。

他看着自己亲手制作的锅包肉，心里充满了成就感。

他知道，这道菜一定会受到大家的喜爱和欢迎的。

何雨柱最近总是泡在厨房里，忙着开新菜，一忙起来就忘记了时间。

为了方便工作，他干脆就住在了鸿宾楼顶楼办公室的旁边。

这里有一个小套间，虽然不大，但足够他和妹妹何雨水住的了。

“雨水，你看这个套间怎么样？”

何雨柱领着妹妹参观着新住处。

何雨水环顾四周，点了点头。

“哥，这里挺好的。有床、有桌子、还有窗户，可以看到外面的风景。”

何雨柱听了，心里很高兴。

“那就好，那就好。你以后就在这里住下吧，我也住在这里，方便照顾你。”

于是，兄妹俩一人一间房，开始了他们的新生活。

每天，何雨柱都会早早地起床，去菜市场挑选新鲜的食材，然后回到厨房开始忙碌。

而何雨水吃完饭就自己去上学，回来以后写作业、睡觉。

时间过得很快，一晃兄妹两个都半个月没回过四合院了。

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