也幸亏现在是入秋的季节,天气渐渐凉快,不用考虑保鲜问题,保温也暂时不用太费心,但是到了冬天这个保温工作就得重视。
不用走一段路运输省时省人工,还能够在食堂新鲜出锅,让孩子们吃上热乎乎的饭菜,总是好的,不是吗?封家做事的原则是:不做就不做,做了就要做好,总不能让关注这件事情的普通大众失望不是!?
前期学校食堂的建设刚起步,材料收集和工作不成熟,肯定需要封家供给和支持,不过到了后期,食堂的材料和经费充裕后,就能反哺封家,长远来看,是个划得来的买卖。
对于这中间重要的媒介:饭票。
阿奶已经跟我沟通过,我拿了画出来的大概样式,让村里面的竹子手艺人帮忙加工制作,就跟竹简一样,根据饭票面额的不同,5分,1毛,2毛,5毛,1元设置不同的长度和数量。
第一批次就按照学校现在的规模来雕刻制作,除了这个还有“封”家村红薯粉厂特有的封字标志,外加一个学校的“蓝”字,这是品牌标志。
在角落还有每根不同的数字区分,1-2-3-4-5-6……避免到时候弄混被偷的情况出现,别人想模仿也模仿不来,不具备金钱流通条件。
当然每天的财务和出纳都会核对饭钱的数量和金额,加强审核,以防被有心人钻空子。
传统的竹简手艺人真的很实在,这个竹简做得很厚实,哪怕每天清洁,循环使用的情况下,估计用个十年八年都不担心磨损。
原本我还想着做成薄薄的书签形状就行,配个流苏什么还能充当书签。
如今看到成品堪比厚实后世的收藏品,自然也考虑了支付的制作费和手艺人工期,我让阿奶很愉快的交付了这批具有收藏价值的饭票,后面如果用不上这些饭票,收藏一波也是很多人的回忆杀呢。
事情有条不紊的往前推进,人员,物资,食堂都蓄势待,在9月1号开学当天我引的“公益营养午餐”项目,在各界热心人士,甚至还有一些附近的家长们自的帮忙搬砖搞卫生,并且不约而同在国庆的这个假期赶赶工。
国庆假期回来的第一天,孩子们就被通知可以用自己手上的物资去换取等额饭票,拿着饭盒去领取对应的午餐,丰俭由人。
第一次的食堂试运营,我跟封家一众负责人都是很重视的,为此封家在国庆假期开了不下三次会议,培训和商议会出现的情况及处理方法。
除了竞争上岗的3名正式食堂员工,出纳和财务,封家阿叔和我,大姐封如珍,还有封大队长这些相关人员都被拉壮丁,要到现场帮忙核算物资及分午餐,之前在封家村的物料收集标准,大家都是熟悉标准的。
假期还特意培训过,这些临时监督的任务也不难,就在旁边看看趁着假期紧急培训上岗的学生兵能不能熟练?如果遇到解决不了的问题,可以帮忙解决。
难得的是,学校很给力,假期第一天就让老师们在班里面亲自下通知,当天可以在食堂兑换吃午餐。
她们还亲自下场维持秩序,第一天特意留出下课前2o分钟,让班长负责人协调纪律,学生们排着队拿着物资去核算换取饭票,然后拿着餐盒和饭票到食堂统一就餐。
学校的通知还规定,以后每天让同学们早到半小时,可以利用这个时间进行物资核算,越新鲜核算更有优势。
当然,来不及核算物资的同学,可以利用课间休息的时候到教室后方储物一角进行核算,尽量不要影响到正常的学习任务。
刚开始,很多学生都不熟悉场地和物价核算,还有分窗口的布置,按照年级进行窗口分,午餐高峰期,总共开了4个窗口。
两个窗口由两个封家爸爸的徒弟负责,还有两个窗口由兼职高年级学生负责,封如莲用棉布按照后世的口罩给她们各自准备了一个,还有一个帽子戴着,在分午餐钱,都用肥皂水清洁了一遍,确保分的卫生性和安全性。
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