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第140章 准备做菜待客二（第1页）

等夏雨把一切都准备好，柳氏和女儿一人端着一盆肉往虾池那边去。为了好拿，夏雨已经把面糊提前倒进了肉段盆里，现面糊调的有些少了，于是照着刚才的步骤又调出来一些，又是几个鸡蛋打进去，看的李小苗和田桂花只咧嘴。不过还好两个人都不是嘴碎的，看着虽然心疼，但也并未开口说什么，只安心的做自己手中的活，此时灶台上的箩筐里已经烙出了十几张油饼，纯白面的，两面焦黄，闻着都能让人流出口水。

她们二人的神色柳氏自然是看在眼里的，对于她们的反应柳氏很满意。

她们还没走到灶房，春雨就迎了出来，接过柳氏手中的盆子，笑着说道

“马婶真是神了，我啥声音都没听到呢，她就告诉我你们过来了，让我出来接接你们”

马婶还坐在灶前烧火，听到春雨的话，等他们进门就笑着说“我自从眼睛看不到之后，耳朵就比常人要灵敏一些”说完又望着柳氏站的方向说道“夫人，我想着咱们池子旁边是不是也种些菜，左右老马除了给虾喂些食，也没其他的事儿可干。”

“那也行，改天我去县城再寻些菜种，咱们每样都种一些，菜桌子上的花样也能常换着些。左右够咱们几口人吃就行了。”

夏雨现在灶台前看着她娘和马婶的对话，总觉得有些不对劲儿的地方，但一时又想不起来，就是感觉怪怪的。

“那你们忙着吧，我先回去了。”柳氏说着就往外走，马婶站起身对着柳氏的方向行了个万福礼。看到马婶的动作，那种奇怪的感觉又上来了，但就是想不到怪异的地方是哪里。摇摇头晃走脑子里怪异的感觉，夏雨专心的炸小酥肉。春雨在旁边按照夏雨教的方法用虎口挤出一个个圆溜溜的丸子，放到油锅里跟小酥肉一起炸。

等把需要炸的食物炸完，两个人的衣服已经全部汗湿了，这期间夏雨时不时的把旁边红烧肉锅盖子打开，用铲子上下翻动一下。等小酥肉和丸子炸好，夏雨先捡出一碗，拉着春雨坐在马婶旁边的小凳子上一起吃。春雨和夏雨关系好，夏雨让吃，她也不作假把手洗洗干净，就坐在小凳子上捏着碗里的炸物吃。马婶刚开始不愿意吃，记着主仆身份有别，但夏雨也不管她怎么推拒，捡着丸子或酥肉就塞到了她嘴巴里。于是马婶在让小主子喂她吃还是她自己拿着吃之间选择了自己动手。

几人一起吃了一碗酥肉和炸丸子，春雨把端过来的鸡蛋用水一个个搓洗干净，放进马婶找出来的一个煲粥用的瓦罐里，然后把瓦罐放在马叔在地上挖出一个灶洞上。把这些鸡蛋煮熟后，剥了壳在蛋白上面划上几刀，和红烧肉一起炖，也是很好吃的。

夏雨趁着春雨煮鸡蛋的时候，把冬瓜给切成和红烧肉差不多大小的块状。等锅里的肉熟透了就可以把冬瓜和鸡蛋都放进去了。

又等了二十多分钟的时间，夏雨捞出来几块儿红烧肉分给马婶、春雨尝了味道后，又往里添了一些生抽就把冬瓜和剥过壳的鸡蛋全部倒了进去，小心的翻匀，把剩下要注意的事儿给春雨说了，自己就端着炸货先回去帮着柳氏她们整治其他菜去了。不过走之前，又从池塘里捞出了几斤的大虾，还好这边有个背篓，要不然还得再跑一趟。

夏雨一进院子，就看到石桌上蒸布盖着的一个大簸箩，她知道里面是烙的油饼也没掀开看。直接进了灶房。柳氏正在切春雨带来的卤货。有卤猪头肉、煮大肠、猪肚、猪肝、猪耳朵。该切片的切片、切丝的切丝、切段的就切段，加上芫荽和葱丝、蒜汁一拌五个肉菜出来了。

田桂花拿个盆子在调凉菜，夏雨看灶台上放着一盘儿调好的黄瓜、一盘儿对半切开的咸鸭蛋、盆子里正在拌的是茄子。李小苗则在灶头前炸花生米，这个也是下酒的好菜。夏雨看大家都在忙就自己拿个盆子，找个不碍事的地方去挑虾线去了。

等处理好手里的大虾，夏雨她们几人先把灶房里摆的凉菜端上桌，然后用东西罩着，以免有苍蝇落进去了。已经九个凉菜了，夏雨回到灶房又做了一个盐水虾当作第十个凉菜。

看看天上的日头，夏雨盘算着人应该快回来了，要开始准备做烩菜了。夏雨把李小苗已经切好的肉片洗干净控干水分，等锅热了把肉片放进去，煸炒出油脂后才放进去大把的葱、姜、和几个八角，和肉片一起翻炒。然后淋入黄酒，加入老抽、生抽、白糖、盐，在锅里翻炒均匀后加入黄豆芽和肉一起炒至断生，最后加入开水。等锅里的水再次烧开，夏雨把炸好的小酥肉一下子倒进去了半盆，旁边站着看的田桂花疼的心直抽抽，再也忍不住劝道。

“夏夏，这太多了吧，咱们刚才已经切了不少肉片进去了，你再放这么多油炸肉，是不是太丰盛了些？”

“田婶子，肉是人家带来的，咱放的太少的话未免让人觉得小气。再说了，咱们自己也要吃这锅菜呢！又不是都给人家吃了。”夏雨笑着跟田桂花解释，她知道她们是俭省惯了的，如此提醒也是好意。

听到夏雨说的似乎有些道理，田桂花也不再多言了，但是也看不得夏雨做饭如此大手大脚的，人干脆躲出去了。虽然用的不是她家的东西，但是她看着也心疼。

最后等烩菜做好，李小苗和田桂花过去帮着盛菜的时候，现里面不但有小酥肉，肉丸子也没少放，还有油炸豆腐和山里摘下来的黑木耳。除了木耳不要钱是捡来的，其他的都是好菜。

把两盆烩菜在院子里摆好，夏雨趁着这会不用灶头，在大锅里又煮了白糖绿豆汤，好喝又解暑，就等着地里干活的人回来了。

热菜也已经拼好，除了两个蒸碗需要些时间，已经在笼上蒸着了，其他的热菜等到酒喝的差不多再做也不迟。

青瓜炒虾仁、菜椒炒鸡蛋、虾米炒冬瓜、蒸碗小酥肉、蒸肉丸子、清炒豆角、还有一个烩菜和红烧肉。十个凉菜、八个热菜这就是放在地主家也是不错的席面了。

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