笔趣屋

第71章 熏腊肉（第1页）

宋莲回想起刚刚生的事，就一阵恶寒。她觉得，孔德留给她的阴影，她可能需要花费一生去治愈。

宋莲强迫自己不再想那些恶心的往事，专心赶路。

这次，宋三娘领着宋莲和沈屠户走另外一条山路回家。之前她买的粮食，也是让人走这条路。

虽然这条路比较难走，但是人烟稀少，鲜少有人路过，三娘要的就是避人耳目。

别看沈屠户胖，抬着半头猪走起山路来那可是稳稳当当的。宋莲就不用说了，就连三娘只是拎着几只鸡，走着也气喘吁吁了。

宋三娘刚走进家门，就喊宋家兄弟出来接猪肉。

等放好猪肉后，看到宋莲跟沈屠户在说些什么，三娘也识趣地没有凑过去。

告别了沈屠户，三娘就开始准备熏制腊肉了。

而另一边，沈屠户边走着山路边回想起今日的宋莲。

他在镇上卖肉，不用特地打听，来买肉的妇人也会说一些镇上的八卦。

他老早就听说孔家有个没种的男人，因为自己的无能，专门找媳妇出气。他没想到自己今日就这么恰巧地碰上了。

他听说的时候还想着，是怎样的男人那么让人瞧不起。今日一见，果真如此。

那男人看见了宋莲，一上来就破口大骂，说一些污言秽语。还污蔑宋姑娘和自己……想到这里，沈屠户一张老脸都红了。

他想起宋莲那因为生气，而红通通的脸蛋，一双眼睛满是怒火。可他就是觉得她好看，他从没见过如此鲜活的人儿！

他想，如果自己有宋莲这样的媳妇，真恨不得整日捧在手心，舍不得让她有一点儿不高兴。

想到这里，沈屠户恼怒了。那男人真是身在福中不知福啊！如果是自己……

可惜没有如果，他这样的人怎么配得上宋姑娘呢！长得凶狠不说，小孩儿见了都要被吓哭。

又是个鳏夫，前头的媳妇难产去世了，给他留下来两个皮小子，整日闹腾得他头疼。这样的他，跟宋姑娘怎么可能般配呢！

唉，没结果的事情就别想了，沈屠户对自己说。

而在宋家里，他们已经着手开始准备熏制腊肉了。

李氏、宋莲、小黄氏还有三娘，把家里的鸡一起宰了。

大伯娘喂养的公鸡有四只，加上三只已经不生蛋的老母鸡；而三娘养大的有两只公鸡，今日又买回来的四只公鸡，一共十三只鸡。

先把鸡放干血，然后烧了水烫毛，把鸡毛都拔干净。再把鸡的内脏挖出来，重新洗干净备用。

而宋家的男人们则把猪肉切成一条条的，宽度大约跟食指长度差不多，方便熏制。猪肉就不必洗了，直接熏制保存时间会更长些。

一家人大家各司其职，把准备工作都准备就绪，就可以开始熏腊肉了。

猪肉跟鸡肉都用同一种熏制方法，所以不用分开料理。

盐下锅小火炒干，炒到盐开始冒烟，再直到烟逐渐消失。

又把花椒磨成粉，往炒好的盐里加入一点儿花椒粉继续翻炒。注意不要炒糊，把盐和花椒粉炒均匀后，关火放凉备用。

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