第194章
应青辞:......
意见确实有,但是确定要她说吗?
“应姑娘但说无妨,咱们也算是老相识了,就当姑娘帮我一个忙。”
“那好,我就说一下我个人浅薄的意见。”
“其实,我对于晚云之前说的问题是赞同的,只是......”
听到应青辞的话,谢晚云眼前一亮,看吧,作为一个吃货,对于美食的敏感可不是一般人能够比得了的。
一旁的章师傅并没有离开,听到应青辞的话后,更是离不开了,目光灼灼的看着她。
“原来这样可以让食物更入味......”
章师傅有些激动地开口,“那,姑娘,如何把握食材的新鲜程度呢?还有,你说的调味品,真的有那么多的种类吗?”
突如其来的激动的声音传进来,让众人一愣,目光纷纷看向了章师傅。
章师傅似乎也察觉到了自己过于激动,感受到众人的视线,章师傅老脸一红,轻咳一声。
糟糕,刚才没有按捺住心里话,全都给说了出来。
应青辞愣了一下,但很快就恢复了过来“对于蔬菜的新鲜程度,可以从外观颜色手感等方面来看,这些酒楼应该都知道,只是,蔬菜等材料的新鲜程度,对于食物的口感有一定的影响。”
“至于调味品,比如酱油啊、醋、油、盐之类的,都是调味品,有的菜里,放入适当的调味品可以增添食物的鲜美......”
还有一些调味品,应青辞没说,毕竟,有些她还没有知道,比如,辣椒,她现在还没有见到过辣椒的踪影。
“酱油?醋?这些可以吗?”章师傅皱眉,他平日里也会用这些,但是没有她说的那么好啊,难不成,她是在骗他?
也对,她只是一个孩子,怎么可能做菜比他还好吃?
“那是当然,青辞做的菜可是我吃过的饭菜里最好吃的。”
见章师傅似乎是在怀疑青辞的手艺,作为应青辞的头号粉丝,谢晚云率先忍不住了。
“可是她说的,我也都用过啊,味道也就正常啊。”章师傅看了她一眼,“而且,你们今天吃的饭菜也是我做的,就像你们说的,还有很多不足,没有她说的那么美味。”
谢晚云:......
这位大叔,真是够‘犟’的,他做得不对,不代表青辞说的不对,毕竟,这调味品还有用量的多少呢。
南向昀听到这话,差点儿憋出内伤,果然,把章师傅留在这里还是正确的,要不然,他还怎么接下来的动作?
“那,应姑娘,能请你示范一下吗?”南向昀看向她,接着开口“当然了,也不会让你白白动手,我们天香楼会给你一定的报酬的。”
“对啊,对啊,小姑娘,你说得好听,做出来给我看看,我才能心服口服。”
南向昀:章师傅,做得真棒,该给你涨工钱了。
应青辞:......
不过,既然有钱赚,她现在缺钱,有钱不赚白不赚。
“那就借用天香楼的厨房一用。”
“这边请。”
天香楼不愧是南宁府都名声赫赫的大酒楼,厨房也不是一般的大,厨房里的食材更是应有尽有。
她看了一眼那些食材,拿了一块肉,就准备做一道今天吃的红烧肉,再做一个炒青菜,两道对比。
应青辞的动作很快,她拿起一条五花肉,放在热水里烫了一下,凉透之后,五花肉被她切块,切得十分均匀。
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